蒜苗炒桑葉
原料:嫩桑葉150g.大蒜苗150g,大蒜片10g,川鹽、雞精、紅花子油各適量。
制作:嫩桑葉洗凈,大蒜苗取蒂洗凈,切成馬耳形;炒鍋內(nèi)放紅花子油燒熱,下大蒜片、川鹽、嫩桑葉、大蒜苗,炒至熟,放雞精推勻,起鍋即成,
功效:降脂降壓、祛風(fēng)清熱、殺蟲解毒、清肝涼血,
桑葉鴨蛋湯
原料:嫩桑葉l00g.鴨蛋120g,香蔥花20g.川鹽、雞精、花生油、鮮湯各適量。
制作:嫩桑葉洗凈,剁上幾刀:凈鍋內(nèi)放花生油燒熱,將鴨蛋打入油鍋內(nèi),煎成泡蛋,加入鮮湯、川鹽,燒沸2分鐘后,放嫩桑葉、雞精,燒沸至熟,起鍋放人香蔥花即成。
要功效:清熱清肺、滋陰潤燥、祛風(fēng)止痛。
桑葉拌海蜇
原料:嫩桑葉100g,海蜇絲180g,姜末15g,大蒜末20g,泡紅辣椒未35g,香蔥花25g,白糖20g,醋18g,雞精、沙棘油、川鹽各適量。
制作:海蜇絲洗凈,改刀成三寸長的絲,投入沸水鍋中焯水至熟,撈起用冷開水透涼,瀝干水人盤待用。凈鍋內(nèi)放沙棘油燒熱,下姜末、大蒜末、泡紅辣椒末,炒香出色,鏟入碗內(nèi),調(diào)上川鹽、白糖、醋、雞精成魚香味待用:嫩桑葉洗凈,切成絲,投入沸水鍋中焯水至熟,撈起,用冷開水透涼,瀝干水,盛人海蜇絲盤內(nèi),加入香蔥花、魚香味調(diào)料,拌勻即成。
功效:祛風(fēng)除濕,清熱明目、解毒化瘀。