飲食營養(yǎng) 吃魚都有哪些學問(4)

  警惕 3類人要小心吃魚

  結核病人吃藥時忌吃魚

  結核病人服用異煙肼時如果食用魚類容易發(fā)生過敏反應,輕則惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重則會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓和腦出血。另外,結核病人服用異煙肼時食用魚類會使組胺在體內積蓄,停藥2周后才會逐漸消失,故這段時間內也要少吃魚。

  肝硬化病人忌吃魚

  魚類脂肪中含有二十碳五烯酸,這是一種不飽和脂肪酸,其代謝產物為前列腺環(huán)素,具有降血脂、降低血液黏稠性、抑制血小板凝集作用,這對防治心血管疾病是有利的。但是,對于肝硬化病人來說恰好相反,因為,肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,很容易出血,如果再食用富含二十碳五烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。所以,肝硬化病人應禁食這些魚。至于含二十碳五烯酸較少的鯉魚、比目魚等則可少量食用。

  出血性疾病患者不宜多吃魚

  血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,這是因為魚肉中含有二十碳五烯酸,具有防止膽固醇黏著于血管壁的作用,這對于冠心病患者、動脈粥樣硬化者來說是十分有益的,然而,二十碳五烯酸還可抑制血小板凝集,容易使出血性疾病患者的毛細血管出血不止。從而加重出血癥狀。

吃魚的好處 如何識別被污染的魚 飲食營養(yǎng) 
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