說到燕窩，相信大家是熟悉的不能再熟悉了，燕窩是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，尤其是對于女性朋友來說更是美容養(yǎng)生珍品啊!不管是從燕窩的等級區(qū)分還是功效或者是食用方法上都是很有講究的哦，那么你們知道燕窩是如何區(qū)分等級的呢?以及燕窩的功效與作用有哪些嗎?帶著種種疑問一起去文中尋找答案吧!
燕窩怎么分等級 詳解燕窩的等級與品質(zhì)
一、按質(zhì)地比較
評定燕窩等級大概有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來分：
1、燕窩盞的“密、細(xì)、疏”來區(qū)別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。
2、根據(jù)盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。>>>燕窩的功效與作用有哪些
二、按燕窩種類比較
按照燕窩品質(zhì)劃分依次為官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盞形完整，雜質(zhì)很少的頭期燕窩通常被稱為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩營養(yǎng)為豐富，雜質(zhì)少，口感佳。傳統(tǒng)也有種稱法，既將頭期優(yōu)質(zhì)白燕稱為官燕。
2、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養(yǎng)成份不及官燕，并且雜質(zhì)多，不好處理。
3、草燕：一種被筑在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質(zhì)差。>>>選購燕窩前不可不看的常識
三、按燕窩顏色比較
燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質(zhì)及價(jià)格其實(shí)爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量高，2者相差并非很懸殊。但由于血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特殊的質(zhì)地和口感，所以有時(shí)市場價(jià)格略高于白燕。
