20131125寧夏健康大財(cái)富：范志紅講減肥誤區(qū)

　　減肥是很多人的都在做的事，減肥過程其實(shí)很辛苦，重要的就是少吃、會(huì)吃，這樣才能更好的減肥!那么減肥誤區(qū)有哪些呢?對(duì)身體的傷害有多大呢?這個(gè)就讓專家范志紅跟我們說說，如果你也有好方法也可以來節(jié)目中跟大家分享一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　范志紅，女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物生理生化專業(yè)，1987年獲學(xué)士學(xué)位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系，1990年獲碩士學(xué)位。1990年留校工作，在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系任副教授，現(xiàn)為食品科學(xué)博士。

　　減肥誤區(qū)

　　(1) 脂肪是肥胖的孿生兄弟，只有與脂肪“絕緣”，才能獲得苗條的體型

　　其實(shí)，脂肪在減肥過程中，不總是充當(dāng)反面角色。食用的脂肪不僅不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。

　　含有單一非結(jié)合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油，另外，脂肪類食品耐消化，抗餓，食入后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥起積極作用。

　　有些減肥者為了控制食物或零食充饑，致使體重有增無減。所以說，攝取適量的脂肪不僅不影響體型，而且對(duì)健美有益處。

　　(2) 肥胖是營(yíng)養(yǎng)的積聚，所以不能吃有營(yíng)養(yǎng)的食品

　　其實(shí)，有些人身體之所以肥胖，并不是單一的營(yíng)養(yǎng)積累，在很大程度上是因?yàn)轱嬍持腥狈δ苁怪巨D(zhuǎn)變?yōu)槟芰康臓I(yíng)養(yǎng)素。只有當(dāng)人們的身體中能量得以釋放時(shí)脂肪才能隨之減少。

　　而體內(nèi)脂肪在轉(zhuǎn)化成各種能量的過程中，則離要多種營(yíng)養(yǎng)參與。這些營(yíng)養(yǎng)包括維生素B2、維生素B6及煙酸。

　　富含這些營(yíng)養(yǎng)素的食物往往是減肥者不愿問津的奶類、各種豆制品、花生、蛋及動(dòng)物肝臟和肉。如缺乏這類營(yíng)養(yǎng)食品，體內(nèi)的脂肪就不易轉(zhuǎn)化為能量，從而使體內(nèi)脂肪積蓄以致肥胖。

　　(3) 飲水會(huì)使身體發(fā)胖，要減肥就不能喝水

　　其實(shí)，只有飲水不足才會(huì)引起人體不斷積儲(chǔ)水份作為補(bǔ)償，并使體內(nèi)更容易積聚脂肪，導(dǎo)致肥胖。飲水不足還可能會(huì)引起人體新陳代謝功能的紊亂，致使能量吸收多，釋放少。

　　所以對(duì)減肥者來說，飲水不足不僅達(dá)不到減肥目的，而且還會(huì)對(duì)健康造成更為嚴(yán)重的損害。

　　(4) 吃辛辣食物可以減肥

　　有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)泰國(guó)印度等地很少出肥人，于是推斷與他們平日嗜辣有關(guān)。因?yàn)槌岳比菀琢骱梗页砸稽c(diǎn)點(diǎn)已令人有飽的感覺，所以有減肥效用。

　　但是，吃辛辣減肥若長(zhǎng)久下去會(huì)影響胃部機(jī)能，有胃痛甚至胃出血的危險(xiǎn)。而且吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，受不住著更出暗瘡，絕對(duì)得不償失!

　　(5) 每次堅(jiān)持30分鐘慢跑可減肥

　　每次堅(jiān)持30分鐘慢跑即可減肥。慢跑雖可達(dá)到有氧鍛煉之目的，但減肥收效卻甚微。實(shí)踐證明，只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間超過大約40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動(dòng)員起來與糖原一起供能。

　　隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長(zhǎng)，脂肪供能的量可達(dá)總消耗量的85%。可見，短于大約40分鐘的運(yùn)動(dòng)無論強(qiáng)度大小，脂肪消耗均不明顯。

　　(6) 運(yùn)動(dòng)減肥有全面或局部之分嗎­

　　運(yùn)動(dòng)減肥有全面或局部的選擇。人們?cè)谝恍V告宣傳中常聽到或看到“減腰”、“減臀”、“減腹”等詞句。那么，局部運(yùn)動(dòng)是否能減少局部脂肪呢­

　　第一，局部運(yùn)動(dòng)總消耗能量少，易疲勞，且不能持久;第二，脂肪供能是由神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)控制。但這種調(diào)節(jié)是全身性的，并非練哪個(gè)部位就可以減哪個(gè)部位的多余脂肪。而是哪里供血條件好，有利于脂肪消耗，哪里就能減肥。

　　比如，減肥者運(yùn)動(dòng)一段時(shí)間后，腰圍不見小多少，可臉頰部消瘦了，原因即在此運(yùn)動(dòng)消耗量太于攝入的熱量，就會(huì)導(dǎo)致全身脂肪的減少，而不會(huì)只減腹部，其它部位不變。

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　　健康減肥方法

　　1.每周一次，犒勞一下自己，吃得好但熱量不多。經(jīng)常這樣犒勞自己，就不會(huì)經(jīng)常因?yàn)樨澴於喑粤?。有幾種食物口味很好，但是所含熱量卻不高：

　　龍蝦：每一百克的龍蝦所含熱量才83卡路里。

　　蝦：12只大蝦所含熱量才60卡路里。

　　鮭魚。

　　生奶油：一大湯匙的生奶油所含熱量才8卡路里。做水果沙拉的時(shí)候加一兩匙，一下子就能滿足自己的胃口了。

　　2. 高熱量的食物只能是“錦上添花”。做水果沙拉的時(shí)候加一兩匙奶油，就是“錦上添花”，多加了反而弄巧成拙。

　　3. 除了早餐，其他時(shí)間都把水當(dāng)飲料喝。早餐的時(shí)候，可以吃杯新鮮橙汁，喝杯牛奶等;但是其他時(shí)間，以水代飲料和汽水。特別是在夏天，很多人就是因?yàn)椴恢挥X中喝了飲料，每天多攝入了兩百多卡路里。這樣一年累積下來，多攝入的能量高達(dá)90000卡路里，體重會(huì)增加25磅。而且，喝這些飲料，不會(huì)讓人覺得飽，更會(huì)不知不覺中多喝了。

　　4.每天隨身帶本筆記本，把自己吃過的東西都記下來。研究人員發(fā)現(xiàn)這樣的飲食日記比沒做日記的少吃15%的食物。

　　5.買個(gè)步數(shù)計(jì)，給自己定個(gè)目標(biāo)，每天堅(jiān)持走多1000步。對(duì)那些習(xí)慣整天坐在辦公桌前的人來說，好堅(jiān)持走多兩三千步。

　　6.三餐后刷牙，特別是晚餐后。

　　7.每天吃五六小餐，而不是每天吃三大餐。南非的一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)：如果人們?cè)谖绮椭俺渣c(diǎn)小點(diǎn)心，午餐的時(shí)候攝入的熱量比平時(shí)少30%。而且，少吃多餐，雖然攝入的卡路里一樣多，但是這樣身體分泌的胰島素會(huì)比較少，保持穩(wěn)定的血糖濃度，能減少饑餓感。