南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 韓式南瓜粥如何制作

　　韓式南瓜粥有人喝過(guò)嗎?南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以防止血管動(dòng)脈硬化，吃南瓜是養(yǎng)生的一種方法，平時(shí)大部分人吃南瓜都是把它熬粥，那韓式南瓜粥如何制作呢?南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就趕緊來(lái)看看吧。

　　韓式南瓜粥制作方法

　　主料:南瓜500克、糯米粉260克

　　調(diào)料:食鹽少許、冰糖10克、水500克

　　1.南瓜洗凈去籽，不去皮，蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右

　　2.蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出

　　3.在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1:1，可以根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié)，用料理棒或者粉碎機(jī)打成南瓜泥，倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火

　　4.60克糯米粉用涼水兌開(kāi)，一小勺一小勺的加入鍋中，續(xù)煮5分鐘，邊煮邊用勺子不停攪拌，以防糯米粉沾底

　　5.加入冰糖攪拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現(xiàn)成的)

　　6.用另一只鍋煮小圓子，煮好后把小圓子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆，大家可以根據(jù)自己喜好添加，后放稍稍一點(diǎn)點(diǎn)的鹽用來(lái)提味，即可

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺(tái)灣話稱為金瓜。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　南瓜含有<淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

　　南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　南瓜的藥用價(jià)值

　　據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血、保胎。

　　利處：疾?。悍腊?、杜蟲(chóng)、治高血壓、治<哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產(chǎn)、治燒傷、燙傷、治支氣管<哮喘老年慢性支氣管炎、治<痢疾<止痛治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經(jīng)性<脫發(fā)<壯陽(yáng)<精強(qiáng)預(yù)防男性攝護(hù)腺腫脹 成份：鉻、鎳、<纖維蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸(胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門(mén)冬素、多縮戍糖等)、礦物質(zhì)(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、<淀粉維生素B1.B2.C、F等、鎂。弊處：多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風(fēng)癢、<黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用。

　　結(jié)語(yǔ)：相信大家看了韓式南瓜粥制作方法以及吃南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，南瓜雖然很常見(jiàn)，但是也是生活中養(yǎng)生的一種食物哦，趕緊來(lái)做做美味給家人嘗嘗吧，為了家人和自己的健康，大家更需要多多關(guān)注小編的文章哦，這樣才會(huì)更加健康哦。