南瓜的營養(yǎng)價(jià)值南瓜治病食療方有哪些

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　　南瓜大家肯定都吃過，南瓜是一樣很好的食材，南瓜可以有很多的制作方法，每一種都讓你永遠(yuǎn)記住它的美味，南瓜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，南瓜的治病食療方有哪些嗎?下面就讓小編告訴你吧。

　　南瓜為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，別名倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。

　　中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)?！侗静菥V目》記載：南瓜“甘溫，無毒，補(bǔ)中益氣，平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋陰水，治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。”《滇南本草》稱其“橫行經(jīng)絡(luò)，利小便。”祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜還可解毒殺蟲，化痰排膿，退熱止痢，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，久咳不愈，哮喘，骨蒸潮熱，水腫，腸寄生蟲，糖尿病等。下面，為大家介紹一些南瓜食療方及保健食譜，供您選擇：

　　治病食療方

　　治療糖尿?。乎r南瓜1000克，切碎，曬干研末，每日1次服20克。

　　治療哮喘：南瓜1個(gè)(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜頂上開口，挖去部分瓜瓤，納入蜂蜜、冰糖，蓋好“南瓜蓋”，放在蒸籠中蒸2個(gè)小時(shí)即可。每日早晚各吃1次，每次半小碗，連服5～7個(gè)月。

　　治療咳吐膿痰：南瓜500克去皮、切塊，瘦牛肉250克洗凈、切塊，生姜25克。將牛肉、生姜加水1500毫升，清燉至八成熟后加入南瓜同燉，至熟爛加鹽、味精調(diào)味，每餐連續(xù)食用。

　　治療肺膿瘍、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫痰濁壅肺：鮮南瓜500克，田雞200克，大蒜60克，蔥15克。先將田雞去內(nèi)臟，剝皮，切塊;大蒜去衣，洗凈;南瓜洗凈，切塊;把田雞、南瓜、大蒜放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時(shí)，放入蔥末調(diào)味佐膳。

　　紅棗紅糖南瓜

　　材料：去核紅棗20顆，南瓜約500克，紅糖少許。

　　制作：將南瓜去皮切塊，與紅棗加水煮爛，加入紅糖調(diào)味后即可食用。

　　作用：食用量可根據(jù)病人具體情況而定，同樣具有止咳益肺的功效。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。