百合的功效與作用 秋季潤肺吃百合
當(dāng)前位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 養(yǎng)生百科 > 功效與作用
百合已經(jīng)成為了我們生活中常見的食材,它可以用來泡茶,煮粥,做菜等等,那么百合的功效和作用有哪些呢?
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養(yǎng)豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內(nèi)有虛火之衰弱癥者宜。
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、抗癌
百合中含有許多具有活性的生物堿,在1微克/毫升濃度時,進行體外組織培養(yǎng),能抑制癌細(xì)胞增殖,有明顯的抗癌作用?,F(xiàn)代藥理研究證實,百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實,食用百合有助于增強體質(zhì),抑制腫瘤細(xì)胞的生長,緩解放療反應(yīng),如加薏米可提高抗癌能力。
4、增強免疫功能
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液,每日兩次,連續(xù)10天,能顯著增強機體活力、抑制2,4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應(yīng),同時外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng),可顯著促進DNA和RNA的合成,同時淋巴細(xì)胞存活率也增加。
5、鎮(zhèn)靜催眠
百合中含有百合苷,有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質(zhì)量。
6、美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
7、痛風(fēng)發(fā)作的輔助治療
百合含有豐富的秋水仙堿,可用于痛風(fēng)發(fā)作關(guān)節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄,而是通過抑制白細(xì)胞的活動及吞噬細(xì)胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎癥,有效止痛的作用,對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助治療作用。
8、抗疲勞、抗應(yīng)激
百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),如礦物質(zhì)、維生素等,這些物質(zhì)能促進機體營養(yǎng)代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì),延緩衰老。
9、保護胃黏膜
百合中含有果膠及磷脂類物質(zhì),服用后可保護胃黏膜,治療胃病。
如何挑選百合?
新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
結(jié)語:百合滋補的功效非常的強,它對秋季因為干燥而引起的疾病也有很強的預(yù)防作用。
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選