三文魚壽司 有助于孩子的學(xué)習(xí)
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壽司相信很多人都吃過,口感非常的好,今天給大家?guī)?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/766853-1.html' target='_blank'>三文魚壽司的做法,這道美食味道更加的鮮美,營(yíng)養(yǎng)也更豐富,而且老少皆宜,一起看看做法吧。
三文魚壽司
三文魚壽司的做法很簡(jiǎn)單,但是需要非常多的材料,才能制作出正宗美味的壽司出來。
材料
米450g 鹽烤三文魚肉適量 三文魚籽適量 醬味秋葵適量 雞蛋1個(gè) 熟白芝麻2大匙 紫蘇適量 紫菜適量
調(diào)料:a)醋5大匙 糖2大匙 鹽2小匙 b)糖1小匙 鹽少量
三文魚、壽司飯、壽司生姜片、青芥末
壽司飯的做法
米洗凈后瀝干水,放置30分鐘,加450g水煮熟,趁熱拌上a),待其冷卻,
把雞蛋加入b)的調(diào)料拌勻,平底鍋中加入少量的油,燒熱后加入蛋液,做成蛋皮,再切成絲,
壽司飯中拌上白芝麻,盛在木盆里,鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮,后撒上紫蘇葉絲、紫菜即可。
三文魚壽司做法
將三文魚切成長(zhǎng)方形的薄片,涂上青芥末。
將壽司飯捏成小方塊后,放上三文魚片,用手將其捏合在一起,裝盆,配以壽司生姜片。
營(yíng)養(yǎng)信息:營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白質(zhì)(克)17.20
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸,可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。
三文魚也是醫(yī)學(xué)上制作魚肝油的原料之一,魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等微量原色的吸收,特別對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的青年人很適宜。一些長(zhǎng)期工作于服裝等行業(yè)的人,應(yīng)很少機(jī)會(huì)接觸陽(yáng)光的照射,也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素D。三文魚對(duì)任何一類人群都很合適,正所謂老少皆宜,特別對(duì)于心血管病患者、長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚可給身體補(bǔ)足所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也可舒緩長(zhǎng)期工作壓力所致的種種不適之感。
三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還占據(jù)了一個(gè)飲食理想值的“黃金比例”,即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4,而三文魚的這個(gè)比例高達(dá)0.73,可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,營(yíng)養(yǎng)分配至均衡。瑞典某科學(xué)家證實(shí),女性每周吃一次三文魚,其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚,患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì),起到防皺紋的功效。
三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,通過提升高密度脂蛋白膽固醇,增強(qiáng)血管彈性,有效降低血脂和血膽固醇,對(duì)防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
結(jié)語(yǔ):制作三文魚壽司選用東北的大米比較好吃,這道美食很適合孕婦吃,能提升孩子的大腦發(fā)育能力,學(xué)生吃了能提高記憶力,喜歡的朋友不妨動(dòng)動(dòng)手吧。
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