三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 怎么做最好吃

　　三文魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，是餐桌上必不可少的。可是很多人都不會(huì)做三文魚(yú)，下面小編就給你帶來(lái)三文魚(yú)的做法大全輕松搞定三文魚(yú)。

　　三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.三文魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高免疫力，降低血壓，緩解貧血。還有維持鉀鈉平衡，以及消除水腫，有利于生長(zhǎng)和發(fā)育。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響

　　3.其他功效:有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。在魚(yú)肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展。

　　烤三文魚(yú)卷的做法

　　1、首先把所有蔬菜切成條狀，長(zhǎng)度保持和三文魚(yú)差不多就可以了。將三文魚(yú)橫片成薄于0、3cm的片備用。

　　2、接著將蔬菜加鹽和黑胡椒粉拌勻，然后鋪好三文魚(yú)片，把兩面都抹上鹽，刷上一層橄欖油，各種蔬菜條都放一些，然后卷起來(lái)。

　　3、卷好后用牙簽固定住。放入西班牙Lekue料理碗中?？酆??？鞠漕A(yù)熱200度，中層，上下火，15分鐘。吃時(shí)可蘸青芥與醬油。

　　清蒸三文魚(yú)

　　材料

　　三文魚(yú)準(zhǔn)備一小塊，洋蔥半個(gè)就ok，香蔥，生姜，蒜末少許，根據(jù)自己口味來(lái)放，海鮮醬油一小勺，白糖少許。

　　做法

　　1.制作的材料非常的簡(jiǎn)單，一塊三文魚(yú)，再準(zhǔn)備點(diǎn)香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜就可以開(kāi)始了。先把三文魚(yú)切成大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲等著備用。

　　2.取一個(gè)大盤(pán)，盤(pán)子不宜太淺，蒸魚(yú)的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤(pán)子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，后撒上一些姜絲。

　　3.然后把三文魚(yú)放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上面，上鍋蒸上大約6到7分鐘這樣。

　　4.取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚(yú)流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái)，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚(yú)上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚(yú)肉蘸著味汁食用。

　　中醫(yī)食療

　　1.聰耳:維生素A能給內(nèi)耳的感覺(jué)細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動(dòng)脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽(tīng)力損害。補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。

　　2.提高免疫力:蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。維生素B：維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長(zhǎng)分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會(huì)使細(xì)胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　3.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[，小便不利等。

　　4.降糖:對(duì)糖尿病有輔助治療作用。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。

　　5.祛脂降壓:使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　總結(jié)：三文魚(yú)全身都是寶，這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還教了這么多做法，你是不是也有所心動(dòng)呢?那就行動(dòng)起來(lái)吧!