青韭魷魚絲 口味清淡鮮香

  青韭魷魚絲口味清淡,有濃郁的青韭的味道很魷魚的鮮香,是湘菜的一種做法,也是很家常的菜,但是營養(yǎng)和食療的作用卻不少,下面我們一起了解下這道菜的制作。

  青韭魷魚絲

  青韭魷魚絲需要的材料有:水發(fā)魷魚200克,青韭100克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,油適量。

  青韭魷魚絲的做法

  (1)魷魚切絲。青椒切段。

  (2)魷魚絲用水焯透去堿,炒的時候就不會有很多的湯汁了、

  (3)起鍋放油燒熱,投入魷魚、青韭、調(diào)料煸炒入味即可出鍋。

  魷魚的營養(yǎng)價值

  1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;

  2.魷魚除了蛋白質(zhì)和氨基酸的含量高以外,?;撬岬暮恳埠芏?,它能抑制血液的膽固醇,對緩解疲勞、恢復視力和改善肝臟功能很有幫助。

  3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

  韭菜的營養(yǎng)價值

  4.補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

  5.益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能;

  6.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

  7.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  結(jié)語:這道青韭魷魚絲做法真的是非常的簡單,但是營養(yǎng)真的是很豐富,而且食療的作用很多啊,很建議大家平時吃,對身體極有好處,常吃能長壽哦。