糖尿病能吃魷魚嗎 對(duì)病情有幫助嗎

　　魷魚是老少皆宜的食物，由于味道鮮美，做法繁多，被大多數(shù)人所接受，那么患上糖尿病能吃魷魚嗎?下面我們就聽聽醫(yī)院專家是如何解釋說明的。

　　糖尿病能吃魷魚嗎

　　糖尿病人好不要吃魷魚，如果很想吃要控制進(jìn)食的量，每餐好不要超過50-100克。

　　糖尿病是胰島功能減退致使胰島素分泌不足所引起的一種內(nèi)分泌性疾病，以高血糖為其主要特點(diǎn)。糖尿病飲食治療，不只是不吃甜食和減少主食攝入量。

　　魷魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　魷魚的營養(yǎng)含量信息：魷魚營養(yǎng)素含量(每100克)含有熱量(大卡)313.00、碳水化合物(克)7.80、脂肪(克)4.60、蛋白質(zhì)(克)60.00。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。

　　?；撬嵊幸韵伦饔茫?.調(diào)節(jié)血糖，降低血液中的膽固醇，保肝利膽，防治膽結(jié)石;2.可抑制血小板聚集，降脂降血壓效果較好，可用于預(yù)防和治療高血壓;3.保護(hù)視力，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育;4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力，還可抗心律失常，起保護(hù)心肌的作用。

　　特別提示

　　魷魚要煮熟以后再吃，因?yàn)轸滛~中有一種叫做多肽成分，如果不煮熟會(huì)導(dǎo)致腸道運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

　　1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　相關(guān)人群：一般人群均能食用

　　脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

　　制作指導(dǎo)

　　1.干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食;

　　2.干魷魚以身干，堅(jiān)實(shí)，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品;

　　3.魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　食療作用

　　魷魚性味酸平，珍美;能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補(bǔ)血，入腎可滋水強(qiáng)志。

　　結(jié)語：魷魚的做法有很多，爆炒、煮、炸、燴等等，都是非常營養(yǎng)保健，我們在吃魷魚的時(shí)候一定要確保自己的體質(zhì)適合，也不要貪吃，食用太多的魷魚也會(huì)造成身體的不適。