生菜配伍海鮮 具有鎮(zhèn)痛催眠的作用

  夏天快要到了,生菜成了人們比較喜歡吃的一種涼菜了。生菜吃起來清香味十足的,吃到好脆脆鮮鮮的。下面小編給大家介紹下生菜配伍海鮮是怎么制作的吧,大家可要看好咯!

  生菜配伍海鮮

  材料

  生菜配伍海鮮需要的材料有鮮魷魚、蝦、生菜、玉米粒、青豆適量、以及蔥少許調(diào)料鹽、料酒、味精、醬油各少許、適量的水粉,鮮湯1碗。

  做法

  1、將材料洗凈,鮮魷魚切剁成蓉,蝦入開水鍋燙熟剝殼去泥腸備用。

鮮魷魚切剁成蓉,蝦入開水鍋燙熟剝殼去泥腸備用

  2、鍋置于旺火上,加油燒至四成熱,爆香蔥花,烹入料酒,加鮮湯、精鹽、味精、醬油燒沸,加入原料(除生菜外)微燒,下水淀粉勾芡收汁。

  3、將生菜一片一片的剝開后,把它們剪成碗的形狀,然后將之前做好的海鮮用湯匙盛到裝有生菜的碗里面。

  貼士

  1.海鮮氽燙時應(yīng)注意掌握火候,要保持鮮嫩。

  2.魷魚脂肪含量極低,可避免肥胖和心血管疾病的發(fā)生,維生素B12也很豐富,可以鞏固人體組織細(xì)胞正常代謝及合成,也富含煙堿酸,維持皮膚、神經(jīng)、生殖系統(tǒng)的正常運作。

  生菜的營養(yǎng)價值

  1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

  2.生菜有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用主要是因為它含有甘露醇等成分

  3.生菜的莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

  4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  功效作用

  清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

  生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質(zhì)地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛?,F(xiàn)在市場上一般會有兩種:球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內(nèi)卷成球狀,按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多,白葉生菜葉片薄,品質(zhì)細(xì),紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷,質(zhì)地鮮嫩。

  結(jié)語:以上就是小編今天給大家講的知識了,生菜配伍海鮮是道很美味的菜肴,小編希望大家有時間都可以制作的。生菜還有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用的哦!