有很多朋友總是認(rèn)為每天能夠讓自己吃飽喝足了是一件非常幸福的事情。所以有很多時(shí)候，及時(shí)是自己吃撐了卻還想要繼續(xù)吃，那么這樣子的行為是一種病嗎?下面就讓我們來具體的了解下吧。
當(dāng)我們?nèi)コ宰灾偷臅r(shí)候，往往會(huì)控制不了自己的飲食，一直吃一直吃，甚至都飽到呼吸都困難了還想要吃，感覺這樣子自己很賺，真的是這樣嗎?
對(duì)此，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的原理：攝食會(huì)產(chǎn)生麻醉作用，可減輕疼痛等不適的感覺。這是我們進(jìn)化出來的生物本能，壓倒了一切理性。
美國俄亥俄州立大學(xué)心理學(xué)教授加里·L·溫克博士介紹，即使你的胃都撐得隱隱作痛，你的貪吃相在親朋同事面前丟盡了臉，你仍會(huì)繼續(xù)吃下去。原來，你的身體在分泌內(nèi)源性鴉片樣物質(zhì)，阻止了上述不良感覺。
有很多科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，當(dāng)我們?nèi)嗽诔宰约合矚g吃的東西的時(shí)候，比如當(dāng)我們吃巧克力的時(shí)候，我們痛苦的反應(yīng)會(huì)降低。
這解釋了為什么我們吃完一頓大餐之后，還能放任自己再吃點(diǎn)心——我們?cè)匠?，?duì)痛覺就越不敏感。近年來研究發(fā)現(xiàn)，肥人血液和大腦內(nèi)的“內(nèi)源性大麻素”水平比一般人高。吃快餐就能讓人持續(xù)產(chǎn)生這種物質(zhì)，它能舒緩我們吃得過多時(shí)身心不適的感覺。
我們的大腦是在食物短缺的時(shí)代進(jìn)化而來的，因此遺傳決定了我們?cè)谌魏螘r(shí)候，無論找到什么食物，都要盡可能多吃，才不至于被自然淘汰。于是，人類的食欲就變得過于旺盛。神經(jīng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人們還會(huì)無意識(shí)地阻止別人拿走自己的食物。新研究還發(fā)現(xiàn)，即使食物已經(jīng)變質(zhì)，或者看上去不好吃，但只要很方便就拿得到，我們就一樣會(huì)吃得過多。
美國“精準(zhǔn)營養(yǎng)”機(jī)構(gòu)推出了簡(jiǎn)單易行的“雙手控制食物熱量新指南”。該指南指出，手的大小與身體大小、肌肉及骨骼等密切相關(guān)。因而，每個(gè)人的雙手其實(shí)就是極具個(gè)性化的食物攝入量佳“量器”。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的攝入量我們必須應(yīng)該嚴(yán)格控制的，一般情況下，男女每頓飯攝入大概分別攝取2個(gè)掌心和1個(gè)掌心大小的蛋白質(zhì)，其量應(yīng)與掌心大小及厚度相當(dāng)。包括肉類、魚類、雞蛋、奶制品及豆類等。
2、蔬菜
男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當(dāng)。包括西蘭花、菠菜、生菜、胡蘿卜等。
3、碳水化合物
男女每餐攝入量分別為一捧和半捧。包括谷類食物、淀粉類食物等。
4、脂肪
男女每餐攝入量分別為2個(gè)拇指和1個(gè)拇指大小(圖④)。包括食用植物油、黃油、堅(jiān)果油和植物種子等。
