毛豆蟹肉醬面 美味又營養(yǎng)
有的人對面食十分的喜愛,早中晚都在吃面,但是在這個夏季,你們知道什么面才好吃嗎?今天小編就給大家介紹一款毛豆蟹肉醬面,一起來看看怎么做的吧。
毛豆蟹肉醬面
材料
1、蟹絞肉120公克,毛豆40公克,鮮香菇2朵;
2、蒜末10公克,高湯80㏄,細熟拉面250公克,淡醬油1大匙;
3、蠔油1小匙,辣豆瓣醬1小匙,砂糖1/2小匙,米酒1小匙。
做法
1.毛豆洗凈,放入滾沸水中煮熟后,撈出泡水備用。
2.鮮香菇洗凈,切小丁備用。
3.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末爆香后,再加入鮮香菇、蟹肉拌炒約1分鐘后加入調(diào)味料炒香。
4.續(xù)加入作法1的毛豆仁、高湯炒至入味且略收汁。
5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入細熟拉面條略汆燙后,撈起盛入盤中,淋上作法3的毛豆蟹肉醬配料即可。
毛豆中含人體必需的亞油酸和亞麻酸、食物纖維,它們可以改善便秘,有助于降低人體中甘油三酯、膽固醇和血壓。
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,有助于提高大腦的記憶力和智力水平。
毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。
適用人群
一般人群均可食用
1.幼兒、尿毒癥患者忌食。
2.對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
總結(jié):這道毛豆蟹肉醬面就做好了,豐富多彩的原材料加上多滋多味的調(diào)料讓這道面的味道沁人心脾。這樣美味而營養(yǎng)的面大家還在等什么呢?趕緊做來嘗嘗吧。
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