20140505飲食養(yǎng)生匯：王國(guó)瑋講苦瓜的功效與作用

　　不知道有沒(méi)有朋友喜歡吃苦瓜的，苦瓜是一種味苦但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物，夏季吃苦瓜的好處也是非常多的。那么具體都有哪些好處呢?下面讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)看專家是怎么說(shuō)的吧。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸湖北電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　王國(guó)瑋

　　王國(guó)瑋，北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。出身于中醫(yī)世家。1987年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。主要工作經(jīng)歷：1987—1996年在北京中醫(yī)醫(yī)院兒科從事臨床工作;1996年—2000年在北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科任主任，主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。

　　近年來(lái)，在臨床實(shí)踐的同時(shí)發(fā)表了大量科普文章、普及醫(yī)學(xué)知識(shí)，先后在中央電視臺(tái)"健康之路"、中醫(yī)人民廣播電臺(tái)、北京廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、健康報(bào)、法制日?qǐng)?bào)、北京日?qǐng)?bào)、北京晚報(bào)等多家媒體發(fā)表科普文章300余篇，被中央人民廣播電臺(tái)聘為百家醫(yī)學(xué)顧問(wèn)。

　　近年來(lái)還致力于“亞健康中醫(yī)調(diào)理”的研究及“健康管理”、中醫(yī)進(jìn)社區(qū)的嘗試等醫(yī)學(xué)管理，取得了顯著成績(jī)。

　　苦瓜的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜是全草都可以入藥的，特別是對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，是可以排毒的，這樣引得許多女性“苦中作樂(lè)”，樂(lè)此不疲。

　　對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

　　另外，苦瓜果實(shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。

　　苦瓜還具有清熱降火、消暑益氣、健脾補(bǔ)腎、滋肝明目等功效。

　　苦瓜對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙系木S生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

　　苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　苦瓜的果實(shí)當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、糖類和礦物質(zhì)維生素等，苦瓜中的Vc含量尤其豐富，是黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。

　　據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無(wú)機(jī)鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛(ài)。