20140505飲食養(yǎng)生匯:王國(guó)瑋講苦瓜的功效與作用
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責(zé)編:尤雅麗
發(fā)表時(shí)間:2014-05-20 15:49不知道有沒(méi)有朋友喜歡吃苦瓜的,苦瓜是一種味苦但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物,夏季吃苦瓜的好處也是非常多的。那么具體都有哪些好處呢?下面讓我們一起聽(tīng)聽(tīng)看專家是怎么說(shuō)的吧。
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該視頻主要文字介紹:
本期嘉賓介紹
王國(guó)瑋,北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。出身于中醫(yī)世家。1987年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。主要工作經(jīng)歷:1987—1996年在北京中醫(yī)醫(yī)院兒科從事臨床工作;1996年—2000年在北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科任主任,主要從事肝病的臨床治療與研究;2007年至今任北京中醫(yī)醫(yī)院副院長(zhǎng)。
近年來(lái),在臨床實(shí)踐的同時(shí)發(fā)表了大量科普文章、普及醫(yī)學(xué)知識(shí),先后在中央電視臺(tái)"健康之路"、中醫(yī)人民廣播電臺(tái)、北京廣播電臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、健康報(bào)、法制日?qǐng)?bào)、北京日?qǐng)?bào)、北京晚報(bào)等多家媒體發(fā)表科普文章300余篇,被中央人民廣播電臺(tái)聘為百家醫(yī)學(xué)顧問(wèn)。
近年來(lái)還致力于“亞健康中醫(yī)調(diào)理”的研究及“健康管理”、中醫(yī)進(jìn)社區(qū)的嘗試等醫(yī)學(xué)管理,取得了顯著成績(jī)。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜是全草都可以入藥的,特別是對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō),是可以排毒的,這樣引得許多女性“苦中作樂(lè)”,樂(lè)此不疲。
對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。
另外,苦瓜果實(shí)能強(qiáng)肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、霉毒癰瘡;葉曬干制成粉末,可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢,根的效果更佳。
苦瓜還具有清熱降火、消暑益氣、健脾補(bǔ)腎、滋肝明目等功效。
苦瓜對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效??喙系木S生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
促進(jìn)飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦瓜的果實(shí)當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、糖類和礦物質(zhì)維生素等,苦瓜中的Vc含量尤其豐富,是黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。
據(jù)分析,每100克鮮果含碳水化合物3克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.2克,鈣18毫克,磷29毫克,維生素C為84毫克。此外,還含有鐵、維生素A、B和無(wú)機(jī)鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促進(jìn)食欲,幫助消化。此外,還具有解毒等功效,深受廣大群眾的喜愛(ài)。
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