芋子河蚌 能保護肝臟功能嗎
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現(xiàn)在有人工養(yǎng)殖水產(chǎn),所以人們吃水產(chǎn)的機會越來越多,各種水產(chǎn)的做法也是多種多樣。那么今天小編就教大家一款芋子河蚌的做法,一起來學一學吧。
材料
1、芋頭500克,鮮河蚌肉300克。
2、調(diào)料雞精、鹽各8克,生姜片5克,料酒3克,高湯1千克。
3、香蔥段10克,色拉油、豬油各35克,紅尖椒70克。
做法
1、芋頭入鍋內(nèi)加清水大火燒開,改中火燒30分鐘,取出去皮切厚1厘米的片。
2、河蚌肉洗凈,切長3厘米、寬0.5厘米的條;紅尖椒順長一剖為二,切長1.5厘米的段。
3、取凈鍋下色拉油、豬油各25克,燒至七成熱時放入生姜片小火爆香,下河蚌肉小火煸炒,淋料酒烹香,入高湯200克小火燜3分鐘,取出備用。
4、鍋內(nèi)放入色拉油、豬油各10克,燒至七成熱時入紅尖椒段小火煸炒出香,加高湯800克、芋頭、河蚌小火燒10分鐘至湯濃,用鹽、雞精調(diào)味,出鍋放入容器內(nèi),撒香蔥段點綴即可。
小訣竅
特點
鮮咸微辣。
痛風患者的良方
蚌肉粉對慢性腎衰具有降低血肌酐、尿酸、尿素氮的作用,有效恢復腎臟功能,尤其是尿酸的下降,可防止痛風的發(fā)生,吃蚌肉是民間醫(yī)治痛風的良方。
恢復和保護肝臟功能
長期服用蚌肉粉,谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶指標明顯下降,對各種肝炎、肝病患者有明顯的緩解作用。
其他功能
蚌肉具有極強的鎮(zhèn)定安神功效,長期服用蚌肉粉可找回自然深睡眠,入睡快、睡的香;同時蚌肉粉味道鮮美,是天然的調(diào)味品,可替代味精。
總結:河蚌肉的營養(yǎng)價值十分的高,具有很強的鎮(zhèn)定安神的功效,長期食用,每天適量的吃,能讓你入睡快,睡得香。那還等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。
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