爆炒麻蛤蟶子 常吃蟶子能夠清熱除煩

  蟶子我們大部分的人都是吃過(guò)的,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的,里面含有著大量的礦物質(zhì)以及微量元素的。食用蟶子的方法也有很多種。下面小編給大家介紹下爆炒麻蛤蟶子的制作方法吧。

  爆炒麻蛤蟶子

  蟶子是種味道極鮮的美食,營(yíng)養(yǎng)有很豐富,蟶子的食用方法也是有很多的,爆炒麻蛤蟶子就是其中一種,需要的食材有蟶子、麻蛤、韭菜、姜、鹽。

  做法

  1、麻蛤和蟶子洗凈,放清水吐泥沙,中間要反復(fù)換水。

  2、開(kāi)水鍋焯麻蛤,待張嘴兒后,撈出。

  3、我們把蟶子放到開(kāi)水里面焯下,等到蟶子的嘴巴張開(kāi)了,就把它撈出來(lái)。

  4、去除雜質(zhì),反復(fù)淘洗。

  5、洗好盛盤(pán)待用。

  6、韭菜洗凈切段,姜切片。

  7、我們把弄好的生姜片放到鍋里面先炸炸。

  8、烹入料酒,下入麻蛤蟶子快速翻炒。

  9、下入韭菜段兒,鹽,即可出鍋。

  蟶子

  蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個(gè)貝殼,殼質(zhì)脆薄,呈長(zhǎng)方形,表面常生長(zhǎng)一層淺綠色的薄皮。

  蟶子是寧波特色海產(chǎn)品之一,屬于軟體動(dòng)物,貝殼長(zhǎng)方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美,是比較普通的海產(chǎn)食品。寧波沿海一帶多灘涂,所以養(yǎng)殖蟶子具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

  蟶肉味甘、性寒,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、熱量等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分。蟶子有治療產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾的功效,而殼有醫(yī)治胃病,咽喉腫痛等功效。所以蟶子不但味道鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富.

  蟶子的功效與作用

  1.蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有補(bǔ)虛的功能。

  2.蟶肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)陰、清熱、除煩、解酒毒等功效。

  3.對(duì)產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾具有一定治療效果。

  結(jié)語(yǔ):以上就是小編今天給大家介紹的有關(guān)蟶子的做法的文章,喜歡吃蟶子的朋友們都有口服了哦,大家可以按照小編教給大家的方法試著制作哦,覺(jué)得的美味哦。