白果涼拌枸杞 降低血清膽固醇

　　正值炎熱的夏季，人們都喜歡吃一些涼的食物，以此來稍微降降火，那你們知道白果該怎么做來吃嗎?今天小編就為大家介紹一款白果涼拌枸杞，一起來看看怎么做的吧。

　　白果涼拌枸杞

　　材料

　　1、白果200公克，枸杞30公克，小黃瓜20公克;

　　2、胡蘿卜15公克，姜15公克，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，純水1大匙。

　　做法

　　1.罐裝白果洗凈燙熟;枸杞洗凈泡軟再汆燙;胡蘿卜洗凈去皮切丁;小黃瓜洗凈去籽切丁;姜洗凈切片，以上材料皆做燙熟減菌動作后備用。

　　2.將所有調(diào)味料入鍋中煮熟成醬汁備用。

　　3.以熟食動作將作法1的材料瀝干，倒入熟食碗中，再加入醬汁一起拌勻即可。

　　白果的功效與作用

　　止帶濁，縮小便

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈

　　銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。

　　白果的抗菌作用

　　白果肉、白果汁、白果酚，白果酸體外試驗時對人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果提取物150-200mg/kg/天灌胃對感染人型結(jié)核桿菌的豚鼠有明顯的治療作用。白果汁、白果肉、白果酚、白果酸，在體內(nèi)試驗(小鼠及豚鼠的實驗治療)，無顯著療效，或毒性太大。

　　油浸白果之果漿含有的抗菌成分對若干種革蘭氏陽性及陰性細菌均有作用(葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等)，對結(jié)核桿菌作用極顯著。此菌成分經(jīng)加熱85℃則對大腸桿菌失去作用，而經(jīng)100℃ 30分鐘對結(jié)核扦菌仍有抑制性的作用。

　　白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

　　白果的吃法

　　1. 白果用時去殼，搗碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

　　2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。

　　總結(jié)：枸杞有清熱解毒的作用，再加上白果可以治哮喘，痰嗽，使得這道白果涼拌枸杞的價值大大的提升。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。