白果臘肉 有良好的祛痰作用

　　現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。你們知道十分營養(yǎng)的白果可以怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款白果臘肉，一起來看看吧。

　　白果臘肉

　　材料

　　1、白果數(shù)顆，農(nóng)家自制臘肉，長豆角 。

　　2、油，鹽，蔥，姜，蒜。

　　做法

　　1、臘肉先用熱水煮大約3分鐘，然后撈出待涼后清洗干凈，待涼后切片代用。

　　2、長豆角洗干凈，手掰成長度合適。白果洗凈。

　　3、油鍋下油，放入蔥姜蒜炒香，然后放入臘肉，加入適量水，放入豆角、白果。

　　4、待豆角煮熟，撈出碼盤，排成自己想要的形狀。

　　5、鍋內(nèi)臘肉接著煮到水差不多干，翻炒幾下，撒香蔥，裝盤即成。

　　白果的藥用價值

　　對呼吸系統(tǒng)的作用

　　白果乙醇提取物給小鼠腹腔注麝，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。

　　對循環(huán)系統(tǒng)的作用

　　白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。毛細(xì)血管的通透性增加，以豚鼠為明顯，其次是大鼠和兔，大鼠下肢灌流實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。

　　對自由基的清除作用

　　銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。

　　其他作用

　　新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質(zhì)。白果肉尚有收斂作用。

　　總結(jié)：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結(jié)核。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。