杏仁辮子面包 健腦美膚的營養(yǎng)面包

  杏子含有豐富的營養(yǎng)價值,作為一種水果,除了滿足人們?nèi)粘I运柰?,還有別的功效與價值。杏仁就是多種吃法,那你知道杏仁辮子面包嗎?你知道它是怎么做的嗎?下面跟隨小編去一探究竟吧。

  杏仁辮子面包

  用料

  主料

  高筋面粉250克

  輔料

  雞蛋2個,酵母(干)5克,杏仁片適量。

  調(diào)料

  食鹽2克,白糖30克,奶粉10克,水125克,黃油25克。

  步驟

  1.把除黃油外的材料放入面包桶。

  2.放入烤箱。

  3.啟動和面功能。

  4.從觀察孔可以觀察和面的情況。

  5.根據(jù)提示音放入黃油。

  6.揉到完全擴(kuò)展階段。

  7.啟動發(fā)酵功能。

  8.發(fā)酵至1.5-2倍大。

  9.拿出發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣,分成9份。

  10.搓成長條。

  11.編成辮子。

  12.放入烤箱繼續(xù)第二次發(fā)酵。

  14.發(fā)酵好的面包刷雞蛋液,撒杏仁片。

  15.放入預(yù)熱180度的烤箱,烤18分鐘,表面上色即可。

  杏子的營養(yǎng)價值

  1、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。

  2、維生素B17是一種對抗癌癥非常有效的物質(zhì),它可以殺滅癌細(xì)胞,并且還不傷害正常的健康細(xì)胞,而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。

  3、杏仁的營養(yǎng)比杏子本身要豐富的多,它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類,另外它還含有很多的無機(jī)鹽類。

  杏子的挑選

  1、在我們挑選杏子的時候,以果個大,色澤美,味甜汁多,纖維少,核小,有香味,無病蟲害者為佳。

  2、杏子的成熟度決定杏子的美味,過生的果實酸味濃,甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟,缺乏水分,一般應(yīng)以皮色黃泛紅,具有本品種特色的為佳。

  結(jié)語:看完杏仁辮子面包的介紹,你對它的步驟了解了嗎?喜歡的朋友不妨抽空在家里做一做,自己品嘗的同時,也可以和家人以及朋友分享哦。