小孩能吃白果嗎 需要注意些什么

　　現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來(lái)在外就餐不注意營(yíng)養(yǎng)，也不注意小孩的營(yíng)養(yǎng)。那你們知道小孩能吃白果嗎?需要注意些什么呢?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

　　小孩能吃白果嗎

　　一身白衣，而且外殼比較堅(jiān)韌的就是白果了，白果炒熟了之后果實(shí)十分可口，有種糯米的感覺(jué)，有潤(rùn)肺止咳，化痰平喘的作用，是很受孩子們喜歡的，但是生的白果是千萬(wàn)不能吃的，小孩只要吃上幾個(gè)生的白果就有可能中毒。

　　白果的核仁中含有苦杏仁苷，遇水會(huì)分解出氫氰酸，氫氰酸是劇毒品，當(dāng)他被吸收到體內(nèi)后，便可和人體細(xì)胞中的各種細(xì)胞色素結(jié)合，使之失去把紅細(xì)胞中的氧輸送給細(xì)胞的作用，從而導(dǎo)致細(xì)胞窒息?；純涸谑澈?-6小時(shí)內(nèi)會(huì)出現(xiàn)癥狀，輕者惡心、嘔吐、頭昏乏力脈搏加快、呼吸加深甚至昏迷。

　　除了白果以外桃、杏、枇杷、李子等的核仁也含有一定的苦杏仁苷，不能隨意食用。

　　白果炒熟后可將大部分的苦杏仁苷去除，使毒性減低，但也不宜多吃。

　　所以小孩子是可以適量吃白果的，但是一定要吃熟了白果，而且要適量，不能多吃，盡量不要超過(guò)10個(gè)。

　　白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對(duì)改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。

　　銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來(lái)用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果。

　　銀杏還有美容的功能，因?yàn)殂y杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場(chǎng)上很多化妝品與銀杏有關(guān)。

　　經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。

　　白果的附方

　　治夢(mèng)遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。

　　治鼩喘：白果二十一枚(去殼砸碎，炒黃色)，麻黃三錢(qián)，蘇子二錢(qián)，甘草一錢(qián)，款冬花三錢(qián)，杏仁一錢(qián)五分(去皮尖)，桑皮三錢(qián)(蜜炙)，黃芩一錢(qián)五分(微炒)，法制半夏三錢(qián)(如無(wú)，用甘草湯泡七次，去臍用)。上用水三鐘，煎二鐘，作二服，每服一鐘，不拘時(shí)。

　　治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢(qián)。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。

　　白果的儲(chǔ)存方法

　　晾干：白果買(mǎi)回后要放在通風(fēng)陰涼處，不能曬太陽(yáng)。因?yàn)闀裉?yáng)后，白果會(huì)外干內(nèi)熱且濕潤(rùn)，極容易霉變，霉點(diǎn)往往先從外殼開(kāi)始。

　　冷藏：白果保鮮的好辦法是冷藏。但當(dāng)室溫在27℃以上時(shí)，放在冰箱的冷藏室里仍無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)楸溟T(mén)經(jīng)常打開(kāi)，室溫對(duì)它還是有影響的，因此容易變質(zhì)。這時(shí)只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當(dāng)室溫在27℃以下時(shí)，才可放在冷藏室冷藏。 白果保鮮萬(wàn)無(wú)一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。

　　總結(jié)：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結(jié)核。從上面的文章我們可以看出來(lái)小孩可以適量的吃熟白果，每天盡量不要超過(guò)10個(gè)。