可可杏仁酥餅 香濃脆爽的美食
杏仁含有的營養(yǎng)比杏肉要豐富的多,它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪和10%的糖類。你吃過可可杏仁酥餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的事項呢?下面跟隨小編一起去看看吧。
可可杏仁酥餅
食材
主料
低筋面粉110克,黃油70克。
輔料
雞蛋30克,杏仁60克。
調(diào)料
糖35克。
步驟
1.將杏仁片切成小粒。
2.黃油微波中火一分鐘軟化。
3.雞蛋打灑。
4.準備低粉和可可粉。
5.黃油加糖打發(fā)。
6.分次加入雞蛋液至體積膨脹。
7.加入杏仁粒拌勻。
8.篩入低粉和可可粉,拌勻。
9.整形成圓柱體,冰箱冷凍至硬,切成0.5厘米的薄片,烤箱180度20分鐘即可。
小貼士
1、記住黃油一定要軟化到位,溫度低時可以借助于微波爐,中火一分鐘即可。
2、一定要將雞蛋液分次加入,否則容易油水分離。
3、將可可粉換成等量的抹茶,紅曲作為替代品都是可以的。
4、將杏仁換成花生,腰果也是可以的。
杏子的營養(yǎng)價值
1、杏子里包含杏仁油,它能夠促進胃腸的蠕動,減少糞便和腸道的摩擦,因此治療大便秘結(jié)。
2、新鮮的杏子里含有豐富的碳水化合物。
3、維生素B17是一種對抗癌癥非常有效的物質(zhì),它可以殺滅癌細胞,并且還不傷害正常的健康細胞,而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。
4、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1,以及維生素B2。
5、對于急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌、癌癥及術(shù)后放化療的病人來說,非常適合食用。
結(jié)語:可可杏仁酥餅這個點心都學會了嗎?杏仁含有豐富的營養(yǎng),常食對身體好。大家不妨在空暇的時候做一下,給家人或朋友嘗一嘗,相信你們都會喜歡它的。
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