蒜茸蝦米絲瓜 常吃絲瓜能夠健腦美容

　　絲瓜是我們現(xiàn)在日常生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，有著很好的解渴消暑的作用，對于女性來說吃絲瓜的好處更是多，能夠調(diào)理月經(jīng)不順，還能夠美白等作用。不過今天小編給大家介紹的是制作蒜茸蝦米絲瓜的方法。

　　蒜茸蝦米絲瓜

　　大家在制作蒜茸蝦米絲瓜的時候需要我們準(zhǔn)備好的食材有絲瓜、粉絲、蝦米、蒜蓉、蔥花、清雞湯以及油、鹽、白胡椒粉這些調(diào)料。

　　做法

　　1、絲瓜去角皮和頭尾，洗凈切成3厘米長的段;粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。

　　2、粉絲置入深盤中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，腌制5分鐘入味。

　　3、我們把切好的絲瓜段一排排的放在粉絲上面，要輕輕壓緊實(shí)一點(diǎn)。

　　4、燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。

　　5、將蒜蓉蝦米舀在每個絲瓜段上，蓋上一層保鮮膜備用。

　　6、燒開鍋內(nèi)的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。

　　小訣竅

　　1、因?yàn)榉劢z原本是沒有味道的，所以我們要加一些調(diào)料腌入味，再加一些雞湯進(jìn)行清蒸，不然粉絲會很硬很難吃的。

　　2、蝦米要用清水泡軟，切成丁蒸熟后，口感會鮮美可口，不可用熱水泡發(fā)，會使蝦米的鮮味流失。

　　3、蒜蓉和蝦米要用小火炒香，開大火容易將其炒焦，蒜蓉不炒香的話，蒜味會很重又嗆口，吃完后會有口氣。

　　4、炒蒜蓉蝦米的油應(yīng)稍多一些，倒入絲瓜和粉絲上清蒸后，可使兩者吸油變得軟滑入味，否則會干身難吃。

　　絲瓜的功效與作用

　　1、治腳汗過多

　　將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

　　2、健腦美容

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;

　　3、美白抗衰老

　　絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。

　　將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

　　結(jié)語：以上就是小編今天給大家介紹的制作蒜茸蝦米絲瓜的過程，以及絲瓜的功效與作用。所以說，我們平時多吃一些絲瓜能夠美白抗衰老還能夠治療腳汗過多的癥狀的。