椰子奶酥包 它的烹飪技巧有哪些

　　你對(duì)椰子了解多少呢？椰子是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的堅(jiān)果，它不僅可以直接生吃，也可以做成椰子來喝，你知道果椰子奶酥包怎么做嗎?它又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?是不是很好奇呢？和小編一起來看一下吧。

　　椰子奶酥包

　　用料

　　主料

　　高筋面粉240克，輔料牛奶130克，酵母粉4克，雞蛋48克，椰蓉55克，奶粉15克

　　調(diào)料

　　食鹽2克，白糖25克，黃油70克，糖粉40克

　　椰子奶酥包的做法

　　1.先準(zhǔn)備好奶酥餡所有材料

　　2.將黃油和糖粉混合，用打蛋器攪打均勻

　　3.分次加入雞蛋液，用打蛋器攪拌均勻

　　4.將奶粉和椰蓉加入

　　5.用勺子拌勻即是奶酥餡

　　6.用后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段

　　7.將揉好的面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵2.5倍大小

　　8.發(fā)酵好后取出排氣，將面團(tuán)分割成大小均勻的小面團(tuán)，揉圓再松馳10分鐘

　　9.將面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形

　　10.中間放入奶酥餡

　　11.將邊捏緊成長(zhǎng)橄欖型

　　12.捏緊后稍做整理揉勻

　　13.放入烤盤中，于溫暖處再做后的發(fā)酵

　　14.發(fā)至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液

　　15.在表面均勻地撒上椰蓉

　　16.放于預(yù)熱到180的烤箱中烤15分鐘左右即可

　　烹飪技巧

　　1、面粉的吸水率會(huì)稍有不同，揉面時(shí)牛奶先留10g后再調(diào)整。

　　2、烤箱溫度請(qǐng)酌情調(diào)整。

　　3、烘烤時(shí)面包表皮上色后即加蓋錫紙，以免表皮顏色過深。

　　4、面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用連食品袋一起放入微波爐20秒加熱即恢復(fù)松軟口感。

　　椰子的營養(yǎng)價(jià)值

　　果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲;果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道椰子奶酥包的做法了吧。椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑。