黑椒蛇果牛肉粒 濃郁爽口的佳肴

  蛇果以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和廣泛的作用與功效,以及脆嫩的口感得到人們的歡迎。它是我們非常喜愛的一種水果,現(xiàn)在也是它上市的季節(jié)。那你吃過黑椒蛇果牛肉粒嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些烹飪技巧呢?一起來看看,學(xué)習(xí)一下吧。

  黑椒蛇果牛肉粒

  用料

  主料

  牛里脊300克,蛇果1個(gè)。

  輔料

  洋蔥50克,蘑菇50克。

  調(diào)料

  蒜2瓣,生抽1/2湯匙,蠔油1湯匙,白砂糖1/2茶匙,紅酒1湯匙,黑胡椒粉1茶匙。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好牛肉、黑胡椒、蛇果,蛇果洗凈后削皮,切成粒放入水中。

  2.洋蔥和蘑菇也切成粒備用。

黑椒蛇果牛肉粒 濃郁爽口的佳肴

  3.牛肉切粒,把削好的蛇果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蠔油、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘。

  4.把鍋加熱,放入黃油,下入洋蔥炒香。

  5.取出蛇果皮,把腌制好的牛肉?;脲佒?,加入大蒜同時(shí)翻炒。

  6.翻炒至牛肉變色時(shí),加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻。

  7.再加上適量蠔油、生抽、紅酒,煸炒均勻。

  8.下切好的蛇果粒繼續(xù)煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可。

  烹飪技巧

  1、建議使用生抽,老抽顏色太深,影響成菜的美觀。

  2、步驟1中蛇果粒放水中是防止它在空氣中氧化。

蛇果的營養(yǎng)價(jià)值

  蛇果的營養(yǎng)價(jià)值

  蛇果含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。蛇果里含有的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟,它含有豐富的有機(jī)酸,這能夠刺激胃腸蠕動(dòng),促使大便通暢。還有蛇果中含有果膠,還能抑制腸道不正常的蠕動(dòng),使消化活動(dòng)減慢,從而起到抑制輕度腹瀉的作用。

  結(jié)語:通過上文我們知道蛇果含有多種人體所需的微量元素和維生素類。它還含有果膠,能夠起到抑制腹瀉的作用呢。所以對(duì)于它的其它做法也可以嘗試一下的呢。