榛子醬面包怎么做 榛子的適宜人群有哪些
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你知道榛子是什么嗎?它是我們日常生活中常見的一種堅果,同時也是一種很好的食材。你知道那么合桃榛子塔怎么做呢?榛子的適合人群有哪些呢?如果大家還是不太了解,和小編一起來看一下這篇文章吧。
榛子醬面包
用料
小麥面粉170克
面包粉170克
輔料
酵母(干)6克
杏仁碎1把
雞蛋2個
調料
食鹽1小把
玉米淀粉5克
黃油80克
牛奶180克
香草半根
榛子醬適量
白糖50克
榛子醬面包的做法
1.將糖、面粉、玉米淀粉混合;蛋黃打散
2.蛋黃加入步驟1的面粉混合物中,攪拌均勻;牛奶小火加熱,注意不要煮開
3.將步驟2里做好的蛋黃糊一勺勺地加入到牛奶中,不停攪拌(不要煮開)。保持小火加溫,不停攪拌到成為糊狀,打蛋器攪拌后能留下痕跡
4.后加入半根香草,攪拌均勻,倒入碗里,在表面鋪保鮮膜(防止起皮),冷卻后放入冰箱一晚
5.水、酵母和糖放入廚房機;加入面粉、蛋和鹽。低速攪拌均勻后,轉中低速攪拌到面團開始有光澤
6.室溫黃油切成小塊加入廚房機,低速攪拌均勻后,轉中低速攪拌約5分鐘到能拉出薄膜。
7.面團搭好亞麻布,放入冰箱里發(fā)酵一晚;
8.面團倒在撒了手粉的工作臺上,搟成長方形,約半厘米厚。用步驟4里做好的餡兒擺在整個長方形上
9.將面團折疊過來,收口捏緊,然后切成6段,放在鋪了烘焙紙的烤盤上再次發(fā)酵約2小時
10.表面刷蛋液,再撒點杏仁碎做裝飾。170度,25分鐘。(要徹底涼了才能吃)
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中,單不飽和脂肪酸占77.7%,多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。
適宜人群
一般人群均可使用。
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品。
2. 榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食。
3. 存放時間較長后不宜食用;榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食;每次食用20粒為宜。飲食禁忌:榛子性滑,泄瀉便溏者應少食。
總結:現(xiàn)在知道榛子改怎么洗了吧。大家知道榛子醬面包是怎么做了吧。榛子的營養(yǎng)價值很高,它能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
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