榛子紅棗栗子燉豬肉 它有哪些藥用功效

　　榛子，大家對(duì)于這種食物有多少了解呢？它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。你知道榛子紅棗栗子燉豬肉怎么做呢?它有哪些藥用功效呢?聽(tīng)我介紹是不是有點(diǎn)心動(dòng)了呢？趕快和小編一起來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　榛子紅棗栗子燉豬肉

　　原料

　　榛子150克

　　紅棗50克

　　栗子150克

　　豬肉

　　250克

　　精鹽1.5克

　　醬油5毫升

　　味精1克

　　蔥10克

　　生姜10克

　　料酒5毫升

　　植物油30克。

　　做法

　　1.將成熟鮮榛子去殼取仁(榛子仁150克)，成熟鮮栗子去外皮，入鍋

　　2.加水煮沸兩分鐘，撈出去內(nèi)膜皮，取栗子，大棗用水煮沸1分鐘

　　3.見(jiàn)大棗膨脹時(shí)撈出去核，豬肉洗凈去雜切小塊，蔥切小段，姜切片

　　4.鍋燒熱后加入植物油，蔥、姜煸炒后入豬肉、醬油、料酒、精鹽

　　5.加水500毫升，煎煮豬肉八成熟時(shí)加入榛子仁、栗子

　　6.煎煮10分鐘后入大棗、味精，翻炒幾次，再煎煮5分鐘即可出鍋。

　　榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開(kāi)胃之功效。

　　榛子包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

　　榛子營(yíng)養(yǎng)分析

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質(zhì)22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣1[1] 04毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

　　藥用功效

　　健脾和胃，益肝明日。主治病后體弱、食少疲乏、眼目昏花、久視無(wú)力、氣血不足、小兒疳積等癥。

　　飲食禁忌

　　榛子性滑，泄瀉便溏者應(yīng)少食。

　　總結(jié)：

看完上面這篇文章，紅棗栗子燉豬肉是怎么做，大家知道了吧。雖然榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃的太多也是不好的，榛子吃的太多有可能會(huì)引起上火。