蕨菜素炒蟹味菇 蕨菜能治療關節(jié)炎嗎

　　蟹味菇含有豐富的賴氨酸和精氨酸，它們的含量比別的菇類要高的多，它能起到降低體內膽固醇水平的作用，它還有一定的抗癌功效。而蕨菜也是含有豐富營養(yǎng)元素的一種蔬菜。那你吃過蕨菜素炒蟹味菇嗎？一起去看看有哪些具體的步驟吧。

　　蕨菜素炒蟹味菇

　　主料

　　蕨菜200g。

　　蟹味菇50g。

　　輔料

　　油適量。

　　鹽適量。

　　紅椒10g。

　　蠔油適量。

　　五香粉適量。

　　步驟

　　1.蕨菜挑凈清洗。

　　2.開水焯過，切段備用。

　　3.紅椒切段。

　　4.蟹味菇去掉根部草葉洗凈。

　　5.開水焯下蟹味菇。

　　6.鍋燒熱后入蕨菜翻炒。

　　7.蟹味菇下鍋中繼續(xù)炒。

　　8.加入蠔油、五香粉、鹽。

　　9.后放入紅椒翻炒即可。

　　蕨菜的營養(yǎng)價值

　　蕨菜具有不錯的功效與作用，它能夠治療風濕性關節(jié)炎、痢疾和咳血等病癥。但是蕨菜不宜放得時間太長，因為放久了會變黃，從而降低了自身的營養(yǎng)價值，所以在蕨菜買回來的時候一定要及時吃完哦。

　　小貼士

　　1、蕨菜和蘑菇這樣的菌類本身就很鮮美，不必放味精調味了。

　　2、蕨菜的老根部分和中間卷起來的圈圈都不要，還有去掉蕨菜身上的毛及小葉。

　　結語：蕨菜的作用非常廣泛，從上文我們就能了解到它可以治療風濕性關節(jié)炎，甚至還能夠治療咳血呢。蕨菜素炒蟹味菇的做法很簡單，一定要嘗一嘗哦。