嬰幼兒能吃斑鳩嗎 香烤斑鳩怎么做

  斑鳩是一種體型和鴿子非常相似的動物,它含有多種營養(yǎng),而且還有一定的食療作用。一般人經(jīng)常食用,有益于身體免疫力的提高,營養(yǎng)的多種補(bǔ)充。但是并不是什么人都可以吃的。那你知道嬰幼兒能吃斑鳩嗎?香烤斑鳩是怎么做的呢?一起去看看吧。

  嬰幼兒能吃斑鳩嗎

  斑鳩的口感很好,它的味道鮮美爽口,肉質(zhì)非常細(xì)嫩,它的羽毛很光滑,而且性情比較溫順,此外它的營養(yǎng)價(jià)值還非常高。

  但是斑鳩屬于一種野味,而嬰幼兒吃了有可能會出現(xiàn)強(qiáng)烈的過敏反應(yīng)。

  所以雖然斑鳩的營養(yǎng)很豐富,但是嬰幼兒還是要慎重食用。

  斑鳩的營養(yǎng)價(jià)值

  斑鳩的肉和別的肉類比較而言,斑鳩的肉含有更多的蛋白質(zhì),并且它所含有的脂肪量非常低,而它的營養(yǎng)是非常容易被吸收消化的。斑鳩的肉包含了大量的各種維生素和造血用的微量元素,它非常適合手術(shù)后的患者及貧血的人護(hù)理時食用。

  斑鳩的做法

  香烤斑鳩

  用料

  主料

  斑鳩2只。

  輔料

  蔥20g,姜20g,五香粉5g,胡椒粉3g,烤肉料20g,花生油適量,白酒5ml。

  步驟

  1.斑鳩放入清水中浸泡30分鐘。

  2.從腹部將斑鳩拋開,背部不要切開。

  3.放入盆中加入所有的調(diào)料充分的拌勻,放入保鮮盒中。

  4.蓋蓋放入冰箱中腌制2個小時以上。

  5.取一張錫紙,放上一只斑鳩,在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜。

  6.將斑鳩包起來,烤箱220度預(yù)熱5分鐘。

  7.放入斑鳩中層,200度上下火烤30分鐘,再220度烤5分鐘即可。

  8.烤好的斑鳩配美酒。

  小貼士

  1、在斑鳩烤制之前,必須要讓它腌制入味。

  2、在制作過程中可以加入白酒起到去腥和增香的作用。

  結(jié)語:斑鳩的功用有很多,比如它可以補(bǔ)肝益腎,明目強(qiáng)筋骨,從而提高機(jī)體免疫力的作用。但是它也是有禁忌人群的,比如上文提到的兒童就要慎重食用,雖然它的營養(yǎng)豐富,但是也要注意呢。