嬰幼兒能吃斑鳩嗎 香烤斑鳩怎么做

　　斑鳩是一種體型和鴿子非常相似的動物，它含有多種營養(yǎng)，而且還有一定的食療作用。一般人經(jīng)常食用，有益于身體免疫力的提高，營養(yǎng)的多種補(bǔ)充。但是并不是什么人都可以吃的。那你知道嬰幼兒能吃斑鳩嗎?香烤斑鳩是怎么做的呢?一起去看看吧。

　　嬰幼兒能吃斑鳩嗎

　　斑鳩的口感很好，它的味道鮮美爽口，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，它的羽毛很光滑，而且性情比較溫順，此外它的營養(yǎng)價(jià)值還非常高。

　　但是斑鳩屬于一種野味，而嬰幼兒吃了有可能會出現(xiàn)強(qiáng)烈的過敏反應(yīng)。

　　所以雖然斑鳩的營養(yǎng)很豐富，但是嬰幼兒還是要慎重食用。

　　斑鳩的營養(yǎng)價(jià)值

　　斑鳩的肉和別的肉類比較而言，斑鳩的肉含有更多的蛋白質(zhì)，并且它所含有的脂肪量非常低，而它的營養(yǎng)是非常容易被吸收消化的。斑鳩的肉包含了大量的各種維生素和造血用的微量元素，它非常適合手術(shù)后的患者及貧血的人護(hù)理時食用。

　　斑鳩的做法

　　香烤斑鳩

　　用料

　　主料

　　斑鳩2只。

　　輔料

　　蔥20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油適量，白酒5ml。

　　步驟

　　1.斑鳩放入清水中浸泡30分鐘。

　　2.從腹部將斑鳩拋開，背部不要切開。

　　3.放入盆中加入所有的調(diào)料充分的拌勻，放入保鮮盒中。

　　4.蓋蓋放入冰箱中腌制2個小時以上。

　　5.取一張錫紙，放上一只斑鳩，在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜。

　　6.將斑鳩包起來，烤箱220度預(yù)熱5分鐘。

　　7.放入斑鳩中層，200度上下火烤30分鐘，再220度烤5分鐘即可。

　　8.烤好的斑鳩配美酒。

　　小貼士

　　1、在斑鳩烤制之前，必須要讓它腌制入味。

　　2、在制作過程中可以加入白酒起到去腥和增香的作用。

　　結(jié)語：斑鳩的功用有很多，比如它可以補(bǔ)肝益腎，明目強(qiáng)筋骨，從而提高機(jī)體免疫力的作用。但是它也是有禁忌人群的，比如上文提到的兒童就要慎重食用，雖然它的營養(yǎng)豐富，但是也要注意呢。