水晶薺菜圓子 吃薺菜能預(yù)防便秘
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大家現(xiàn)在是不是會(huì)為吃什么蔬菜而感到發(fā)愁呢?今天小編來(lái)給大家介紹一種蔬菜,薺菜。你對(duì)薺菜有多少了解呢?水晶薺菜圓子怎么做呢?吃薺菜能預(yù)防便秘嗎?如果還想了解更多,就和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。
水晶薺菜圓子
用料
主料
薺菜1000克
豬肉餡500克
輔料
淀粉適量
調(diào)料
食鹽10克,雞精1勺,蔥1棵,姜1塊,水適量
水晶薺菜圓子的做法
1.豬肉餡加蔥姜末,鹽和雞精攪拌上勁。薺菜洗凈入開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼切碎,和肉混合在一起做成薺菜肉餡
2.把淀粉倒入一個(gè)長(zhǎng)方盤(pán),把薺菜餡擠成一個(gè)個(gè)小丸子,放在淀粉上
3.晃動(dòng)盤(pán)子,讓丸子滾動(dòng)裹上淀粉,放入開(kāi)水鍋中汆至丸子浮起
4.撈出放在淀粉上再裹一層粉,再次放入開(kāi)水鍋中汆熟,丸子表面透明撈出即可
薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺,可預(yù)防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
吃薺菜能預(yù)防便秘
明目利膈、寬腸通便,是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
總結(jié):是不是在驚訝薺菜還有這么多用處呢?現(xiàn)在知道水晶薺菜圓子怎么做了吧。多吃薺菜還能消熱解暑,止咳化痰,是不是覺(jué)得薺菜很好呢?趕緊去買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吧。
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