醋溜白菜怎么做 它能減肥嗎
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白菜,我們?cè)偈煜げ贿^了,它是我們生活當(dāng)中為常見的一種蔬菜,它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且十分廉價(jià),是很多人都喜歡的一種綠色蔬菜,但是大家對(duì)白菜的了解有多少呢?醋溜白菜怎么做呢?它能減肥嗎?我們一起去下面看看吧。
醋溜白菜
主料
白菜380g。
輔料
油適量,鹽適量,花椒適量,干紅椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,醋適量,醬油適量,糖適量,淀粉適量。
步驟
1.將材料都準(zhǔn)備好。
2.將白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4.鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
5.鍋中油燒熱,先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
6.加入蔥姜蒜煸炒香,然后入白菜幫翻炒。
7.炒至菜幫變軟時(shí),加入白菜葉。
8.快速翻炒至菜軟,勾入碗汁。
9.使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。
小貼士
1、這道菜需要快火翻炒,不然白菜容易焦。
2、碗芡要事先勾兌好,那樣便于快捷的烹制。
3、調(diào)制的芡汁的味道,要是可以吃出咸甜微酸微辣是好的。
4、炒的時(shí)候要先將菜幫放進(jìn)去翻炒,然后再放入菜葉,這樣能夠保證差不多同熟。
大白菜的的熱量是非常低的,所以它適合減肥的人食用,它還含有豐富的鈣質(zhì),基本上和牛奶差不多,所以對(duì)于食用乳制品比較少的人來說,吃大白菜也是一個(gè)很好的補(bǔ)充。而且大白菜里還有豐富的微量元素,有很多都是人體所必需的。
結(jié)語:白菜的作用很廣泛,它的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,如果你覺得這道醋溜白菜還不錯(cuò),不妨與身邊的一起分享哦。
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