20140716飲食養(yǎng)生匯：劉紅旭講夏日養(yǎng)心防猝死

　　夏季是心肌梗塞的高發(fā)季節(jié)，年紀(jì)大的老師很可能會因此而猝死，我們在新聞上不乏看到這樣的報(bào)道。那么夏季我們要如何保護(hù)我們的心臟預(yù)防此類事情的發(fā)生呢，下面讓我們跟隨劉紅旭教授學(xué)學(xué)他的夏季保養(yǎng)心臟小秘方，感興趣的快來看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　劉紅旭

　　劉紅旭，1963年1月出生，漢族，大學(xué)文化，中共黨員?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任，內(nèi)科教研室主任，主任醫(yī)師，教授，研究生導(dǎo)師。1999年開始擔(dān)任北京中醫(yī)醫(yī)院急診科主任，2003年擔(dān)任北京中醫(yī)醫(yī)院心血管科主任，2005年擔(dān)任內(nèi)科教研室主任。

　　2005年任首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥臨床醫(yī)學(xué)院內(nèi)科教研室主任。先后承擔(dān)北京中醫(yī)藥大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院診斷學(xué)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)、中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科學(xué)、中醫(yī)急診學(xué)等課程的教學(xué)任務(wù)數(shù)百學(xué)時(shí)。培養(yǎng)研究生多名。

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　　心肌梗塞的急救方法

　　1、想辦法讓患者保持清醒，做法可以是持續(xù)呼叫患者的名字，不斷跟患者說話，甚至是用指甲輕輕掐患者。

　　沉香油是急救之王。心臟名藥“救心”即是沉香所提煉的。首先，將沉香油滴幾滴到患者的舌頭上。

　　2、用手指壓人中，壓到患者眉頭皺起為止。(穴位注解-- 人中：位于鼻柱下，人中溝的上三分之一與下三分之二的交界處。)

　　3、參考人工呼吸，此時(shí)救助心肌梗塞患者應(yīng)該用拳頭輕輕按壓患者胸口，并且反復(fù)按壓，直到患者有意識為止。

　　4、以右手握空拳，左手疊合其上，用身體的力量從右到左滾壓胸腔，壓、滾時(shí)，提醒患者吸氣，手放開時(shí)吐氣。直到患者兩肩會動(dòng)，臉色轉(zhuǎn)好為止。

　　心肌梗塞吃什么好

　　(1)急性期

　　為發(fā)病后3天內(nèi)，必須絕對臥床休息，一切活動(dòng)(包括進(jìn)食)皆需專人護(hù)理。起病后1～3天，以流質(zhì)飲食為主，可予少量菜水、去油過濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補(bǔ)液等。凡脹氣、刺激溶液不宜吃，如豆?jié){、牛奶、濃茶、咖啡等。補(bǔ)液總量約1000～1500毫升/24小時(shí)，分5～6次喂服。每天熱量500～800千卡為宜。避免過熱過冷，以免引起心律失常。

　　食物中的鈉、鉀、鎂，必須加以注意。一般建議低鹽飲食，尤其是合并有心力衰竭的患者。但由于急性心肌梗塞發(fā)作后，小便中常見鈉的丟失，故若過分限制鈉鹽，也可誘發(fā)休克。因此，必須根據(jù)病情適當(dāng)予以調(diào)整。

　　心肌梗塞患者需要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，要想辦法為其補(bǔ)充能量，可以通過吊營養(yǎng)液。對于急性心肌梗塞患者，切忌只能吃軟、稀的食物。

　　(2)緩解期

　　發(fā)病4天～4周內(nèi)。隨著病情好轉(zhuǎn)，可逐步改為半流食，但仍應(yīng)少量多餐。急性后期總熱能可增加至4200～5040千焦(1000～1200千卡)。膳食宜清淡、富有營養(yǎng)且易消化?！　≡试S進(jìn)食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚類、家禽、蔬菜和水果。食物不宜過熱、過冷，并應(yīng)少吃多餐，經(jīng)常保持胃腸通暢，以防止大便過分用力?！　?～4周后，隨著病人逐漸恢復(fù)活動(dòng)，飲食也可適當(dāng)放松，但脂肪和膽固醇的攝入仍應(yīng)控制，對伴有高血壓或慢性心力衰竭患者仍應(yīng)限鈉。肥胖者應(yīng)減食。飽餐(特別是進(jìn)食多量脂肪時(shí))應(yīng)當(dāng)避免，因它可引起心肌梗塞再發(fā)作，這可能與餐后血脂增高，血液粘度增高引起局部血流緩慢，血小板易于凝集而致血栓形成有關(guān)。另方面，飲食也不應(yīng)限制過分，以免造成營養(yǎng)不良和增加病人的精神負(fù)擔(dān)。

　　(3)恢復(fù)期

　　發(fā)病4周后，病情穩(wěn)定后，隨其活動(dòng)量的增加。一般每天熱量可保持在1000～1200千卡左右。足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素則有利于病損部位的修復(fù)。乳類蛋白、瘦肉、魚類、蔬菜、水果等均可食用，特別是綠葉蔬菜和水果是富含維生素C的食物，性質(zhì)疏利通導(dǎo)，宜經(jīng)常攝食。每天的飲食中還要含有一定量的粗纖維素，以保持大便通暢，以免排便費(fèi)力。此外，恢復(fù)期后，應(yīng)防止復(fù)發(fā)，其膳食原則還應(yīng)包括維持理想體重，避免飽餐，控制脂肪和膽固醇攝入，預(yù)防血液粘度增高和血小板凝集。戒煙、酒，如伴有高血壓和慢性心力衰竭者應(yīng)限鈉。

　　(4)注意水和電解質(zhì)平衡

　　食物中水的含量應(yīng)與飲水及輸液量一并考慮，使適應(yīng)心臟的負(fù)荷能力。如患者伴有高血壓或心力衰竭，應(yīng)限制鈉鹽，但臨床上亦觀察到急性心肌梗塞發(fā)生后，尿中有鈉的丟失，故應(yīng)根據(jù)血液生化指標(biāo)予以調(diào)整。有人研究缺血心肌的營養(yǎng)代謝，認(rèn)為鎂對缺血性心肌病有良好的保護(hù)作用，膳食中含一定量的鎂，可能有助于降低心肌梗塞的發(fā)病率與死亡率。成人鎂的需要量為300～400毫克/日，食物來源為有色蔬菜、小米、面粉、肉、海產(chǎn)品等。已知鉀對心肌的興奮性、傳導(dǎo)性等均有影響，低鉀血癥易發(fā)生心律失常，故應(yīng)注意如有低鉀血癥出現(xiàn)，飲食上應(yīng)予調(diào)整。

　　(5)急性心肌梗死伴心功能不全時(shí)，常有胃腸功能紊亂，飲食更應(yīng)注意。

　　發(fā)病開始的1～2天，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等清淡、流質(zhì)飲食。每日6～7次，每次100～150毫升。若患者的心律紊亂有所好轉(zhuǎn)，疼痛減輕后，可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復(fù)，病后6周可采用冠心病的飲食，但飲食仍需柔軟，易于消化。

　　(6)注意高發(fā)季節(jié)的飲食調(diào)配

　　深秋和冬季是心肌梗塞的好發(fā)季節(jié)，除了保暖防寒外，還應(yīng)多吃性溫和具有活血化瘀功能和營養(yǎng)豐富的食物，尤以各種藥粥為適宜。陳舊性心肌梗塞病人的飲食，可按一般冠心病的飲食安排。