蓮花白菜包 鮮嫩爽口的美食

　　白菜有很多的用法，對于它的吃法，大家都有很清楚的了解吧。它可以用來煲湯，還可以用來炒食呢，除此之外，它還有別的吃法。那你知道蓮花白菜包嗎?我們一起去看看具體有哪些操作步驟吧。

　　蓮花白菜包

　　主料

　　白菜，火腿。

　　香菇，粉絲。

　　輔料

　　鹽適量，糖適量。

　　白胡椒粉，香油。

　　步驟

　　1. 粉絲1小把，香菇4朵用清水泡發(fā)。

　　2. 將白菜靠近根部的那一節(jié)去掉，但不是不要將根都去掉，要留一點，這樣能夠讓白菜不會散架。接著可以從距離根部三分之一的地方用刀切斷白菜。

　　3. 切下來的白菜根每片葉子修剪成近似三角形的花瓣，洗凈這就做成了白菜的第一種形態(tài)：蓮花。

　　4. 切下來的另外2/3部分的白菜葉子一片片扒開至剩下一個白菜芯(白菜芯因為葉片較小沒辦法用來包餡。所以留用)。

　　5. 從大白菜上扒下來的葉子洗干凈之后，將它放進煮沸的水里浸泡，變軟了就可以了。這個也是用來做白菜包的外在的包衣的，所以葉子在過沸水的時候，不需要再煮。

　　6. 剩下的白菜芯和做蓮花修剪下來的部分根部葉片全部切細(xì)條這是白菜的第三種存在方式：做餡。

　　7. 火腿也切成跟白菜差不多大小的細(xì)條。

　　8. 泡發(fā)好的香菇也同樣切細(xì)條。粉絲切斷(跟其它材料長度差不多即可)。

　　9. 將火腿切好，然后和粉絲、白菜以及香菇一起混合均勻，然后取它們的一部分放到經(jīng)過泡軟的白菜的葉子上，然后進行下一步。

　　10. 像包春卷一樣包起來。收口朝下放在盤子中。

　　11. 白蓮擺入盤子中央。表面撒一層細(xì)鹽，一點點糖和白胡椒粉。上鍋子蒸25分鐘。蒸好以后在表面淋上香油即可。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

　　大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

　　結(jié)語：白菜的營養(yǎng)是非常豐富的，它的作用也是非常有效的呢。經(jīng)常食用對身體是很有好處的。對于適用的人來說，白菜是一款健康的食療佳品。