猴頭菇紅棗鮮雞湯 可口健康的美味

　　猴頭菇不但可以用來(lái)炒食，它還可以用來(lái)做湯。而且它還能夠給湯品增添香味和營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)于失眠也有一定的治療作用呢。它的吃法也有很多，那你知道猴頭菇紅棗鮮雞湯嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　猴頭菇紅棗鮮雞湯

　　用料

　　主料

　　猴頭菇適量，雞肉適量。

　　輔料

　　黃芪適量，黨參適量。

　　紅棗適量，鹽適量。

　　步驟

　　1、猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí);

　　2、將猴頭菇清洗干凈之后，將它底部的根減掉。

　　3、將泡過(guò)的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓7～8次，把猴頭菇的黃色洗凈;

　　4、把猴頭菇放入雞湯或骨頭湯里上鍋蒸40分鐘。

　　5、再切成2毫米厚的片狀。

　　6、將全部的材料都清洗干凈，然后將紅棗的核去掉。接著將雞清洗干凈之后放到沸水中5分鐘，將跑過(guò)的水倒掉，將雞用清水沖洗干凈。

　　7、所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)。

　　8、出鍋前下鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　此品中的材料都需要自己去選購(gòu)哦，其實(shí)在菜場(chǎng)和藥店是可以買齊的。因?yàn)槔锩嬗兄兴幉?，所以找大一點(diǎn)的藥店，比較齊全哦。

　　猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一項(xiàng)研究表明，猴頭菇中含有葡聚糖和神經(jīng)細(xì)胞促生因子(NGF)。它還能夠用來(lái)促進(jìn)神經(jīng)和細(xì)胞再生哦，對(duì)于老年癡呆癥還有預(yù)防作用呢。所以它是有抗衰的作用的。

　　結(jié)語(yǔ)：這道猴頭菇紅棗鮮雞湯，營(yíng)養(yǎng)美味，不但可以用來(lái)滋補(bǔ)身體，還可以用來(lái)養(yǎng)胃呢，有胃部疾病的朋友可以嘗試用此方來(lái)食療。