芥末火腿面包 刺激你味蕾的面包
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芥末不但可以用來(lái)佐菜品食用,它還可以用來(lái)給面包調(diào)味,今天小編就給大家推薦一款和芥末相關(guān)的面包—芥末火腿面包。那么如何做出這款芥末火腿面包呢?我們一起往下看吧。
芥末火腿面包
用料
主料
高筋粉250克,酵母1小勺。
輔料
白砂糖40克,鹽3克。
雞蛋25克,奶粉10克。
水115克,黃油20克。
黃油抹醬:黃油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末醬適量(黃油融化后加入其他材料攪勻即可使用)。
步驟
1、把所有材料(除黃油)放進(jìn)面包機(jī)揉成面團(tuán),揉至面團(tuán)光滑。
2、將黃油添加進(jìn)去之后繼續(xù)揉面,等到揉面的程序完成之后,將面團(tuán)拿出來(lái)進(jìn)行一百下的摔打,從而進(jìn)入到擴(kuò)展階段,然后將它放到容器中的比較溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵處理,直到發(fā)酵到它的兩倍大。
3、拿出面團(tuán),排氣,分割成60克每份,滾圓,松弛15分鐘。
4、面團(tuán)壓平,用搟面杖搟成橢圓形,翻面,從上往下卷起來(lái)成橄欖型,放入烤盤。
5、將面胚發(fā)酵,這也是它的第二次發(fā)酵,結(jié)束這個(gè)動(dòng)作之后,在面胚的表面刷上一層牛奶,接著在面胚上到刀片劃上一道口子。
6、擠入黃油抹醬,這個(gè)芥末的用量隨自己喜歡,少放點(diǎn)多放點(diǎn)都可以。
7、中層180度,15分鐘(根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié))即可。
芥末的功效與作用還是非常廣泛的,能夠用來(lái)發(fā)汗和清血以及利尿和解毒,這些食療作用對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常適用的,此外,它還能夠增強(qiáng)人的食欲,起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)小編上文對(duì)于芥末火腿面包的介紹,大家應(yīng)該也能比較容易的掌握這款美食,喜歡芥末的人一定要嘗一嘗哦,味道很不錯(cuò)呢。
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