龍井茶香蝦怎么做 它能預(yù)防齲齒嗎

  我們知道經(jīng)常飲用龍井茶能夠抑制癌癥,它還可以用于預(yù)防動脈硬化呢,它的食用方法已經(jīng)不僅限于泡著喝了,它還可以用來做菜呢。那你知道龍井茶香蝦嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  龍井茶香蝦

  用料

  主料

  明蝦適量。

  輔料

  龍井茶葉

  調(diào)料

  鹽適量,椒鹽適量。

  步驟

  1.泡一杯稍濃點(diǎn)的龍井茶。

  2.明蝦清洗干凈之后,將它的須以及蝦槍去除掉。

  3.用牙簽從蝦頭往下數(shù)第二節(jié)處戳進(jìn)去挑出蝦腸(如果挑斷就再往下移一節(jié)挑)。

  4.用食指和拇指固定住蝦頭和蝦尾,無名指往前抵住蝦的肚子,用刀在蝦肚子上開一刀。

  5.將步驟1中浸泡好的茶中的茶汁給濾出來,然后往里面添加小勺的鹽,接著將處理過后的明蝦倒進(jìn)去浸泡20分鐘,去除一下腥味。

  6.把濾出的茶葉用廚房紙巾吸干水份備用。

  7.把泡好茶水的蝦撈出瀝干,用廚房紙巾吸干水份。

  8.往鍋里多倒一些食用油,然后記得在油溫比較低的時(shí)候?qū)⒉枞~倒進(jìn)去,然后開中火炸茶葉,直到茶葉發(fā)脆為止,然后將它撈出來,濾干上面的油,放置待用。

  9.把鍋中油溫升高,倒入蝦,大火炸到蝦殼發(fā)脆。

  10.炸好的蝦應(yīng)該是肚子膨脹、蝦殼和蝦肉間有些空隙,殼明顯感覺發(fā)脆。

  11.這時(shí)候把蝦撈出瀝油,用吸油紙吸去多余的油份。

  12.炸蝦的油倒出,洗凈鍋?zhàn)?,開中火,倒入炸好的蝦,撒椒鹽粉,炒勻。

  13.倒入炸好的茶葉拌炒均勻即可出鍋。

 

  龍井茶的功效與作用

  龍井茶具有防齲齒作用,茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力

  結(jié)語:通過小編上文對于這道菜的描述,都能看看得懂吧,只有自己動手嘗試了這道菜品之后,你才會從根本上掌握這道菜哦。