飲食禁忌 關(guān)于蔬果的一些飲食禁忌

  有些水果和蔬菜是不能搭配在一起吃的,大多數(shù)人可能都忽略了這些小細(xì)節(jié),但是這些小細(xì)節(jié)非常的重要。你知道蔬菜和水果的飲食禁忌有哪些嗎?今天小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn),讓我們一起來了解一下吧。

  Tips 1 水果≠蔬菜,營(yíng)養(yǎng)素大不同

  為求“均衡一下”,有人習(xí)慣多吃些水果來取代蔬菜,但蔬菜與水果之間是否真的可以畫上等號(hào)?

有人習(xí)慣多吃些水果來取代蔬菜

  營(yíng)養(yǎng)師表示,在實(shí)際飲食狀況下,人們能從蔬菜和水果所攝取到的營(yíng)養(yǎng)素卻大不同。

  首先,水果普遍比蔬菜多了果糖,這是水果“甜”度的來源。水果愈甜,果糖愈多,熱量也愈高。

  以常見蘋果為例,一顆200公克蘋果熱量平均100卡。

  每天多吃一顆,一年就多攝取幾萬大卡熱量,可能會(huì)讓體重不知不覺中上升。

  Tips 2 果汁≠水果,長(zhǎng)期飲用小心高血脂

  很多人為求方便,常把水果榨成果汁,但一杯果汁需要好幾顆水果榨成,喝一杯果汁通常比吃一顆水果攝取更多果糖。

  醫(yī)學(xué)研究證實(shí),果糖攝取過量,將使人體三酸甘油脂升高的程度大于其他糖類,長(zhǎng)期攝取過量容易罹患高血脂疾病。

  市面販?zhǔn)鄣陌b果汁通常添加糖漿或果糖來提高甜度及口感,如長(zhǎng)期飲用,恐增加罹患高血脂疾病風(fēng)險(xiǎn)。

  Tips 3 不同年齡,蔬果需求也不一樣

  有專家提出,根據(jù)不同年齡及性別,建議人群每天應(yīng)攝取足夠的不同份數(shù)與顏色的蔬果。

  例如,12歲以下兒童至少要吃到5份蔬果,即蔬菜3份、水果2份。

  12歲以上及成年女性為7份,包含蔬菜4份、水果3份。

  12歲以上及成年男性則至少要吃9份,包括蔬菜5份、水果4份,份量才足夠。

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