Tips 4 運(yùn)用小技巧,吃足水果并不難
生鮮蔬菜一份大約一碟100 公克,煮熟后大約是半個(gè)飯碗的量,每天3份蔬菜,就大約要吃到1.5 碗各式煮熟的蔬菜。
水果一份相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小或1個(gè)飯碗切好的各種水果,每天2份水果,就大約是要吃到2碗水果。
許多外食族覺得,每天要吃足夠份量的蔬果,難度很高,其實(shí)只要運(yùn)用小技巧, 就能順利達(dá)成目標(biāo)。
例如,可以事先準(zhǔn)備水果,處理后放在容易取得之處,每天三餐中,選擇兩餐飯后吃水果,或?qū)⑺?dāng)作點(diǎn)心。
外食族也可到水果店買切好的水果,但必須注意衛(wèi)生安全。
Tips 5 蔬果生食與熟食,營(yíng)養(yǎng)大不同
蔬果中的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,都能幫助人體生長(zhǎng)發(fā)育,促進(jìn)新陳代謝,并維持體內(nèi)酸堿平衡的營(yíng)養(yǎng)素。
例如膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止文明病;
但維生素B1、B2 及C 屬于水溶性,一遇高溫就容易流失,因此大家多半藉由生食水果補(bǔ)充攝取。
加熱會(huì)破壞蔬菜中的一些營(yíng)養(yǎng)成分,所以,許多蔬菜好生吃,如白菜、黃瓜、青椒、生菜、小蔥、芹菜等,可涼拌或做成沙拉。
六種蔬果養(yǎng)出健康身體
1、白桃
喜氣洋洋的白桃是讓人喜歡的水果,又甜又水的大白桃補(bǔ)中益氣,養(yǎng)陰生津,一口咬下去,帶著花香的果肉立刻征服味蕾。
況且富含膠物質(zhì),也讓它成為美容佳品,誰不想像暈了腮紅的桃子一樣水潤(rùn)呢?