芋頭百合芡實煲 營養(yǎng)健康的美味
芡實中含有較為豐富的鈣質,經(jīng)常食用還可以起到補脾益腎的作用。它可以直接剝皮食用,也可以用來煲湯。那你吃過芋頭百合芡實煲嗎?它是怎么做的呢?我們一起來了解一下吧。
芋頭百合芡實煲
用料
主料
豬骨頭4-5塊,鮮(濕)芡實2小袋。
輔料
鮮百合2個,芋頭適量。
調料
牛奶少許,鹽少許
砂鍋必備。
步驟
1、豬骨頭洗凈,過下開水。
2、將適量的清水倒進鍋里,將骨頭也倒進去進行煮湯,這樣大概煮上三十分鐘等到豬骨頭上的肉熟了之后,關火后接著將骨頭上的肉拆下來,放置待用。
3、芋頭切小塊、芡實洗凈、鮮百合撥好洗凈待用。
4、砂鍋里放剛才熬制的骨頭湯,把芋頭和芡實放進去同煮。
5、大概二十分鐘之后,等到芋頭與芡實熟了之后,再將豬骨頭倒進去,一起燜煮一段時間,這個時間不用太長,主要是讓湯品更加入味哦。
6、后放鮮百合,稍煮兩三分鐘后加少許牛奶,放少許鹽即可。
小貼士
1、豬骨頭剔除肉之后肉留下,骨頭不要了。
2、芋頭、鮮芡實都容易熟,煮的時間不要太長,鮮百合生吃都可以的,所以后才放。
3、此品中的牛奶不需要放的太多,不然就會顯得太過于膩味,所以我們可以在放調料的時候,一邊放一邊試可以,根據(jù)個人喜好,如果喜歡雞精的,還可以放入少量的雞精也是可以的哦。
4、喜歡湯濃稠點的可以放少許生粉水,煮開后再放調料試味道。
5、不想熬制骨頭湯也可以用高湯或者雞湯代替,超市有賣盒裝的。
6、芋頭也可以用油炸一下,這樣的話就先煮芡實,快熟才放芋頭也行。
7、如果不想吃豬骨肉可以不放,就單單幾樣素料也可以烹調出美味的鮮湯。
芡實的功效與作用
芡實能夠起到預防記憶力減退的作用。只需要將芡實15克和9克的圓肉以及9克的棗仁一起放鍋里進行燉湯。在睡前的時候服用,就能夠起到預防記憶力減退的作用。
結語:大家看完這篇文章,對于這道芋頭百合芡實煲的步驟肯定都掌握了吧,其實步驟還是非常簡單的,主要是有些注意點一定要了解,才能烹飪出更加美味的菜品哦。
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