黑茶如何保存 需要注意哪三個條件

　　大家對于黑茶一定都不陌生，有很多人都喜歡飲用黑茶，它的功效比較廣泛，經(jīng)常飲用對身體有好處。但是如果家里黑茶一下喝不完，我們?nèi)绾伪４婺?其實(shí)只需要注意下面提到的三個條件就能確保質(zhì)量，我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。

　　黑茶如何保存

　　黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當(dāng)受潮了，可采取以下方法進(jìn)行處理，但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。

　　儲存黑茶重要的一點(diǎn)是要保持存放的地方能夠通風(fēng)，并且是干燥的。當(dāng)然，由于黑茶是全發(fā)酵茶，所以也需要一些濕度，這樣有利于陳化。如果濕度過頭了，就將它拿到通風(fēng)的地方進(jìn)行干燥處理。

　　同樣也可以抽濕(開空調(diào)即可)或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

　　由于黑茶的發(fā)酵特性，保管防濕防潮做得不好，就會在茶的表面長白霉，早期不會影響品質(zhì)，也不會影響黑茶的口感，無需過分擔(dān)心。何況黑茶的發(fā)酵原理中即因能產(chǎn)生對人體有益的菌(俗稱金花，學(xué)名“冠突散囊菌”)而起到發(fā)酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通風(fēng)處存放幾日即可飲用，但是，霉變后若不及時處理，發(fā)霉過心，出現(xiàn)黑、綠、灰霉就不能飲用了。

　　儲存時注意三個條件

　　1、存放在陰涼的地方，一定要避免陽光直接照射，因?yàn)檫@樣會讓茶品快速氧化，從而產(chǎn)生一些不好的化學(xué)成分，有的時候你會方法茶品有一股日曬味，而且很長時間都不消散，非常影響心情。

　　2、通風(fēng)忌密閉，通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封。

　　3、開闊忌異味，茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。

　　黑茶中含有一種物質(zhì)叫做咖啡堿，它能夠起到利尿的功能，而且它還可以刺激膀胱，讓它協(xié)助利尿，同時對于飲酒過多的人，還能夠起到醒酒的作用呢，非常實(shí)用哦。

　　結(jié)語：上文給大家介紹了關(guān)于黑茶如何保存的知識，經(jīng)常飲用黑茶對于身體的健康是非常重要的，在儲存的 時候注意三個條件，就不用再為保存而頭疼了。