菊花甲魚 滑嫩鮮美的營養(yǎng)美味

  甲魚里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用甲魚可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)元素,對于身體的健康是非常有益的。甲魚有很多種不同的做法,那你吃過菊花甲魚嗎?它是怎么做的呢?通過下文,我們一起來了解一下吧。

  菊花甲魚

  主料

  活甲魚1只。

  輔料

  雞茸適量,百合適量。

  蛋皮適量,芥蘭適量。

  小番茄適量。

  調(diào)料

  料酒適量。精鹽適量。

  味精適量,淀粉適量。

  蔥姜適量,胡椒粉適量。

  步驟

  1、先在水鍋內(nèi)放入剁塊的甲魚,濾去浮沫、煮透撈出。

  2、將本品中的蔥姜倒進步驟1中的原湯中,然后將上面的浮沫濾干凈,然后將湯盛出來,放置待用。

  3、把湯盆加蓋,放入蒸鍋內(nèi),蒸透取出。

  4、把雞茸百合蛋皮做成的菊花,放入蒸鍋內(nèi)蒸透。

  5、將芥蘭在沸水中焯燙一下,然后將上面處理好的甲魚塊放在剛才處理過的芥蘭的上面。

  6、上面蓋上鱉甲,周圍放上菊花加以點綴。

  7、原湯用淀粉勾芡,淋上眀油,澆在甲魚上。

  本品特點

  造型美觀、質(zhì)地滑嫩、味道鮮美。

  甲魚的營養(yǎng)價值

  甲魚中含有大量的維生素,其中包括我們熟悉的維生素A和B族維生素,我們都知道維生素A對于視力是非常有好處的,它可以用來預(yù)防夜盲癥。此外它里面還含有大量的碳水化合物和煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

  吃甲魚過敏怎么辦

  吃甲魚過敏的朋友除了服用一些藥物之外,還要注意日常的生活習(xí)慣。要盡量避免外界刺激物和局部刺激,不抓,不用力揩擦,不用熱水肥皂燙洗. 不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物。在發(fā)作期里,要忌食黃魚,海蝦,海鮮等容易引起過敏的食物。

  結(jié)語:看完這篇文章,我們知道了菊花甲魚的操作方法,經(jīng)常食用,能夠?qū)ι眢w起到很好的補益作用,而且它的做法很簡單,喜歡的朋友趕緊試試吧。