胡蘿卜的功效與作用 它能降血脂嗎

　　胡蘿卜是我們生活中經(jīng)常食用的一款蔬菜，它的味道清甜，大家都很喜歡。它不但可以生吃，還可以用來作為菜品的輔料使用。那么它具體有哪些功效與作用呢?它能降血脂嗎?通過下文來了解一下吧。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

　　2.降糖降脂

　　胡蘿卜能夠起到降血脂的作用，同時它還能夠讓腎上腺素更快的合成，此外它還有很多其他的作用，比如降血壓和強(qiáng)心，所以它對于高血壓和冠心病的患者來說是一款非常好的食療品。

　　3.明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　4.利膈寬腸

　　植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.胡蘿卜素在進(jìn)入人體之后會轉(zhuǎn)化成維生素A，所以它能夠有效的預(yù)防上皮細(xì)胞癌變，而且作用是非常小豬的。胡蘿卜含有木質(zhì)素，它是一種抗氧化的物質(zhì)，所以胡蘿卜能夠起到抑制氧化和對癌癥的預(yù)防作用。

　　2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

　　4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。

　　胡蘿卜的選購

　　我們挑選胡蘿卜的標(biāo)準(zhǔn)就是質(zhì)細(xì)味甜和脆嫩多汁，從外觀上看表皮光滑而且形狀整齊，同時它的心柱小，肉也厚，沒有糠掉的跡象，另外還沒有裂口和蟲害，滿足這些條件就是好的啦。一般來說好的胡蘿卜可以用“三紅一細(xì)”來概括。其中“三紅”的意思是指表皮和肉質(zhì)以及芯柱都會呈現(xiàn)一種橘紅色;而其中的“一細(xì)”就是說它的芯柱一定要細(xì)。如果你看到的蘿卜的體型太大，可以不用選擇。

　　胡蘿卜的存儲

　　將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，我們知道胡蘿卜的功效是非常廣泛的，經(jīng)常食用能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，而且它還能夠起到明目降血脂的作用呢。