百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 它含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素

  百合是大家非常熟悉的一種植物,它不但可以用來(lái)欣賞,同時(shí)還能夠用來(lái)作為食材來(lái)食用,而且對(duì)身體還很有好處呢。那么對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你了解多少呢?它含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢?通過(guò)下文的學(xué)習(xí),你就全明白了。

  百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。

  2、百合中除了含有上面那些常規(guī)的成分之外,它還含有一定量的其他營(yíng)養(yǎng)成分,比如秋水仙堿和百合甙AB等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們是一種生物堿。

  百合的功效與作用

  1.潤(rùn)肺止咳

  甘涼清潤(rùn),主入肺心,長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

  2.寧心安神

  百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

  3.美容養(yǎng)顏

  百合的外表給人的是一種潔白嬌艷的外觀感受,而它的鮮品里含有豐富的黏液質(zhì)和多種維生素,它們非常有利于皮膚細(xì)胞的新陳代謝作用,經(jīng)常食用百合,能夠起到一定的美容的功效。

  4.防癌抗癌

  百合含多種生物堿,對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

  百合的選購(gòu)

  選購(gòu)新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大的、顏色白、瓣勻、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少的。如果百合顏色發(fā)黃、凹處泥土濕潤(rùn),可能是遺精爛心。干百合則已干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚且晶瑩剔透為佳。

  食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

  百合的食用禁忌

  如果是因?yàn)轱L(fēng)寒而咳嗽的人是不適合食用百合的,另外因虛寒而出血的人也是不可以食用百合的,當(dāng)然脾胃不好的人也是要忌食的。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)小編上文對(duì)于百合的介紹,相信大家對(duì)于它的功效與作用,已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都已經(jīng)非常了解了,它能夠起到很好的護(hù)膚和防癌的作用,而且一般人都是可以食用的。