紅豆的功效與作用 常吃紅豆的好處有哪些

　　人們對(duì)于紅豆的食用是有很多年的歷史了，從古代的時(shí)候人們就非常的喜歡紅豆，而且紅豆對(duì)于保健我們的身體是具有非常好的效果的。那么在生活中，我們對(duì)于紅豆的功效和作用又有多少了解呢?今天，小編就來(lái)告訴大家紅豆的功效與作用，好讓大家在吃紅豆的同時(shí)也能夠了解紅豆到底對(duì)于自己的身體會(huì)起到怎么樣的影響。

　　紅豆的功效與作用

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

　　紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過(guò)了綠豆。

　　紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

　　紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　紅豆中有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以人們多吃一點(diǎn)對(duì)于身體來(lái)說(shuō)好處還是非常的多的，尤其是紅豆里面所含的葉酸，剛剛生產(chǎn)完的母親可以吃一點(diǎn)有助于幫助催乳，但是如果是妊娠期的準(zhǔn)媽媽們小編還是建議少吃一點(diǎn)了，因?yàn)榧t豆可以利尿，妊娠期準(zhǔn)媽媽的尿排出本來(lái)就多，再吃紅豆就更多了。

　　紅豆的選購(gòu)

　　其實(shí)，紅豆的選擇是非常的有講究的，要選擇好的紅豆在吃的時(shí)候才會(huì)更加的有口感，而且味道還會(huì)更加的好。在挑選紅豆的時(shí)候，一定要看紅豆上面的光澤度是怎么樣的，一定要光澤度較好的，另外，紅豆看上去要飽滿(mǎn)，不能感覺(jué)里面好像什么都沒(méi)有一樣，主要還是要沒(méi)有蛀蟲(chóng)。

　　紅豆的存儲(chǔ)

　　干燥通風(fēng)處存儲(chǔ)。

　　紅豆的食用方法

　　宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。

　　紅豆的基本介紹

　　紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱(chēng)。它們多生長(zhǎng)在中國(guó)南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，其中有一種藤本植物，種子一半黑一半紅的叫相思子，有劇毒可作中藥用，并非王維詩(shī)中的相思紅豆。

　　種子呈扁圓形或心形全紅的稱(chēng)海紅豆，為木本植物，每年五月開(kāi)花，十月果實(shí)成熟。海紅豆紅而發(fā)亮，從不褪色，像一粒心形的紅寶石，如你仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的紅色是由邊緣向內(nèi)部逐步加深的，里面特別艷紅的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海紅豆也被人們稱(chēng)作相思豆，歷來(lái)視之為愛(ài)情、友誼的象征及信物。

　　需要特別指出的是，赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱(chēng)為紅豆。

　　赤小豆和紅豆看起來(lái)非常的相像，但是如果你要是真正細(xì)細(xì)的去看還是有很多的差別的。首先赤小豆相較于紅豆，赤小豆更加的細(xì)，而且也更加的長(zhǎng)，但是顆粒的大小比紅豆要明顯的小上一些。但是紅豆就不是這樣子的，紅豆的圓柱的樣子，而且表面上的暗棕褐色，區(qū)別就在這里。

　　在熬煮時(shí)，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會(huì)粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用。

　　《本草綱目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時(shí)也要有所取舍。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了關(guān)于紅豆的營(yíng)養(yǎng)之后大家對(duì)于紅豆的認(rèn)識(shí)是不是又更加的深刻而且又更加的全面了呢?如果覺(jué)得非常的合適的話(huà)，那么大家不妨都多吃一點(diǎn)紅豆，這樣對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)是非常的有好處的。但是在吃的時(shí)候也是要注意了，因?yàn)槌缘奶嗟脑?huà)對(duì)于我們的身體還是有一定副作用的，所以在吃紅豆的時(shí)候一定要控制好自己吃的量和吃的頻率。