茄子的做法 老干媽蒸茄子怎么做
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茄子不但營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用對(duì)身體也是有好處的,它不但可以美容養(yǎng)顏,還可以保護(hù)心血管呢。它有很多種不同的吃法,那你知道老干媽蒸茄子怎么做嗎?一起來看看具體的做法吧。
老干媽蒸茄子
主料
茄子300g。
輔料
老干媽30g,醋30ml。
生抽15ml,蠔油10ml。
白砂糖10g,蒜末適量。
香菜末適量。
步驟
1.茄子切成小段,擺放在盤子上面。
2.將所需要的調(diào)料,比如兩湯匙的老干媽和醋以及一湯匙的生抽,另外還需要一湯匙的蠔油和十克的白砂糖。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末灑在茄子上面。
5.大火蒸8分鐘。
6.然后將蓋子揭開,將適量的調(diào)料添加進(jìn)去,接著再蒸上兩分鐘,時(shí)間到了之后就可以關(guān)火了。
7.香菜切末。
8.把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。
茄子里面含有一定量的龍葵堿,它可以對(duì)消化系統(tǒng)腫瘤的增殖起到抑制的作用,同時(shí)還可以有效的防治胃癌呢。需要說明的是茄子還可以起到清退癌熱的功效。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸茄子,長(zhǎng)期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
小貼士
1.老干媽和生抽味道已經(jīng)夠咸了,不用再加鹽了。
2.香菜沒有的話可以不加,改為蔥末作為點(diǎn)綴。
結(jié)語:上文主要給大家介紹了關(guān)于老干媽蒸茄子的做法,經(jīng)常食用茄子對(duì)身體是非常有益的,它可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)元素,還可以提高免疫力呢。
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