紅豆的做法 烹飪紅豆怎么辦更好吃

　　大家是不是非常的喜歡吃紅豆，在剛剛過(guò)去的中秋節(jié)中大家對(duì)于紅豆是不是還在懷念紅豆月餅所帶來(lái)的美味，還在想咬一口紅豆月餅所帶來(lái)的滿足感?那么光想不如自己親手做吧，不會(huì)做?那么，今天小編就為大家?guī)?lái)紅豆的做法中如何制作紅豆月餅，希望大家在看的時(shí)候認(rèn)真的去學(xué)，學(xué)好了之后就可以隨時(shí)自己在家中也可以做了。

　　無(wú)油紅豆餡月餅

　　主料

　　餃子粉200g紅豆餡1000g轉(zhuǎn)化糖漿150g

　　輔料

　　色拉油50g枧水3g雞蛋1個(gè)

　　步驟

　　餃子粉、轉(zhuǎn)化糖漿、色拉油、枧水混合

　　和成面團(tuán)

　　分成15克一個(gè)的小劑子

　　無(wú)油紅豆餡分成35克一個(gè)的小劑子

　　用手將月餅皮按扁放上紅豆餡

　　月餅皮包裹餡料

　　在紅豆的做法中，之所以可以包到月餅當(dāng)中主要是紅豆可以做成紅豆沙然后再將紅豆沙做成紅豆陷，這樣做出來(lái)就可以放進(jìn)月餅當(dāng)中了。做將紅豆陷放進(jìn)月餅中的時(shí)候一定要注意，將面皮攤開的時(shí)候一定是緩緩的進(jìn)行的，當(dāng)攤開了以后將紅豆陷放進(jìn)去，然后等到紅豆陷包住再給包起來(lái)。

　　包好后放面粉中滾一下

　　放入月餅?zāi)Ｖ?/p>

　　稍用力按壓成型

　　做好的月餅放盤中碼好

　　烤箱上下火200度月餅放中層烤8分鐘

　　1只雞蛋打散

　　在放松烤箱的時(shí)候不是一次性就放進(jìn)烤箱然后就一直等到做好才拿出來(lái)的，這樣做的話味道就沒有那么好吃了。正確的是應(yīng)該在大約考了5分鐘的時(shí)候拿出來(lái)在月餅上面刷上雞蛋的液體，然后再改變一下月餅的位置，這樣再一直烤到后這樣的烤的月餅受熱更均勻而且還不會(huì)被烤干。

　　小貼士

　　其實(shí)月餅到底要烤多少時(shí)間才能好首先就是要看每家的烤箱是怎么樣的，每家每戶的烤箱都是不同的，所以在做的時(shí)候也都是需要根據(jù)自己烤箱來(lái)設(shè)定烤的時(shí)間。如果大家是第一次自己在家做，都是新手的話，那小編還是建議大家在烤的時(shí)候盯緊自己的烤箱，以免考不好月餅就被烤糊了。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了紅豆月餅的制作之后大家是不是也都知道紅豆月餅是怎么做的了?如果想吃的朋友不妨可以認(rèn)真的仔細(xì)看完后買上這些材料然后自己在家中做上紅豆月餅，這樣自己做的月餅是不是意義更加的不一樣呢，而且自己準(zhǔn)備的材料都是貨真價(jià)實(shí)的，做月餅的時(shí)候也不添加任何的人工防腐劑，所以吃起來(lái)也會(huì)更加的健康。