蝦的做法大全 怎么做最好吃

　　蝦的種類有很多，江河湖海中都有蝦的身影，我們常吃的就是河蝦或者是湖中生長的，那么對于蝦的吃法，你了解多少呢?怎么做好吃呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　蝦的做法大全

　　番茄大蝦

　　主料：大蝦適量，番茄適量。

　　輔料：醬油適量，白糖適量，醋適量，料酒適量，蔥花適量，大蒜適量，姜適量，鹽適量，味精適量。

　　步驟

　　1.大蝦洗凈，少許鹽腌制5-10分鐘。蝦線可挑可不挑。

　　2.熱鍋之后，將適量的油倒進(jìn)鍋里，然后將處理好的蝦倒進(jìn)去進(jìn)行煎制，等到蝦外殼變得酥脆了之后，將少量的料酒倒進(jìn)去，進(jìn)行去腥處理。

　　3.紅彤彤的大蝦，放在盤子晾著，去做番茄。

　　4.西紅柿切塊，切的太碎湯汁容易流失。

　　5.將處理過的蔥末，姜末和蒜末倒進(jìn)剛才煎蝦的油里面進(jìn)行爆香處理，然后將步驟4中的切好的西紅柿倒進(jìn)去。

　　6.加入糖、醋、醬油、味精、鹽翻炒。

　　7.番茄醬炒黏糊，把蝦放入，翻炒出鍋。

　　鹽煎蝦

　　主料：蝦300克。

　　輔料：椒鹽粉，孜然粉，鹽適量，檸檬適量。

　　步驟

　　1、蝦洗凈，背部切開，可更好入味大火。

　　2、鍋燒熱，放油，油燒熱，放蝦。

　　3、撒少許鹽煎至八成熟時(shí)，撒少許椒鹽粉和孜然粉。

　　4、等到蝦的兩面都被煎熟了之后，就可以用刀切一小塊檸檬，然后在吃的時(shí)候，將幾滴檸檬汁擠在蝦肉的上面，吃起來不但味道鮮美，而且還非常開胃呢。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

　　結(jié)語：通過小編上文對蝦兩種做法的介紹，大家對于它的吃法應(yīng)該有了更多的認(rèn)識(shí)了吧，經(jīng)常食用蝦，不但可以補(bǔ)益身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠?qū)ι眢w起到積極的作用呢。