排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃排骨對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且味道非常好。那么生活中玉米排骨湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
玉米排骨湯的做法
材料
排骨400克、玉米1根。
胡蘿卜半根、醋1勺。
料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的玉米清洗干凈，然后將其切成小段，接著再將胡蘿卜去皮切塊備用。
2、排骨清洗干凈，放入開(kāi)水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水。
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中。
4、然后我們就要向鍋中加入足量的清水，接著再加入適量的醋和料酒，就可以開(kāi)始燒了。
5、大火將水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜。
6、繼續(xù)用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，后加適量鹽調(diào)味即成。
山藥玉米排骨湯
材料
豬肋排2根，甜玉米1根。
山藥半根，蔥。
姜，黃酒，鹽。
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、然后就要向鍋中加入足量的涼水，然后再放入排骨，直到水開(kāi)之后，將排骨過(guò)涼，洗凈，備用。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開(kāi)。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個(gè)人口味加鹽后關(guān)火即可。
小訣竅
為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時(shí)不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料，只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。
養(yǎng)生玉米排骨湯
材料
排骨，玉米，紅棗，枸杞子。
參片，生姜，香菜，鹽，雞精。
做法
1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開(kāi)后撈出，血水倒掉。
2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生姜。
3.水開(kāi)后放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個(gè)小時(shí)左右。
4.關(guān)火，放入雞精、香菜即可。
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