過(guò)年離我們是越來(lái)越近了，而農(nóng)歷的臘月二十四是俗稱的小年，也是是祭祀灶君的節(jié)日。。在我國(guó)的傳統(tǒng)文化里，在過(guò)小年著一天是有許多的習(xí)俗的，有吃灶糖、祭祀灶君等等。但是想要健康的過(guò)小年一些注意事項(xiàng)還是要牢記的，比如早餐吃什么好等。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
目錄
5、放慢吃飯速度 6、學(xué)會(huì)與人分享美味菜肴
1、灶糖不宜多吃
過(guò)小年要吃灶糖，糖尿病患者宜少吃。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。由于灶糖的糖分太多，糖尿病患者宜少吃為妙。
灶糖又叫關(guān)東糖，是一種麥芽糖，粘性很大。吃灶糖是漢族民間在每年的小年(農(nóng)歷12月23日)為喜慶的春節(jié)拉開了序幕的習(xí)俗之一。預(yù)意“灶王爺”上天言好事，下界保平安，是漢族勞動(dòng)人民的一種美好愿望。
多吃灶糖的壞處
過(guò)量食用灶糖，不但容易導(dǎo)致肥胖，還容易使血壓升高。由于灶糖很粘，容易附著在牙齒上，還會(huì)增加蛀牙風(fēng)險(xiǎn)。所以，大家在吃完灶糖后，應(yīng)立即刷牙。對(duì)于灶糖，大家不要以“吃”的心態(tài)面對(duì)，應(yīng)以品嘗為主，在心理上控制它的攝入，你自然就不會(huì)多吃了。
灶糖受孩子們的歡迎，其香、甜、脆的口感，惹人生津。裴智梅教授提醒，孩子們一定不能多吃灶糖，否則只會(huì)影響食欲，而糖只能供給熱量，并沒(méi)有其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果每天都吃過(guò)多的糖，會(huì)影響孩子對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的攝入，一旦體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)缺乏，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良。
吃灶糖過(guò)多可引起胃酸過(guò)多，胃部不適，甚至影響消化。建議大家在吃灶糖時(shí)要多喝溫開水，或是在吃飯時(shí)多喝清淡的湯類、米粥等。灶糖在兩餐之間淺嘗幾小塊即可。對(duì)于油性皮膚的人，更應(yīng)盡量少吃、甚至好不吃灶糖，否則可誘發(fā)痤瘡等皮膚病。
春節(jié)馬上就要到來(lái)，對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，此時(shí)既要忙著置辦年貨，又要應(yīng)對(duì)緊張的工作，難免將“火氣”惹上身。長(zhǎng)春市民劉先生近的火氣就很大，“單位的事情很多，又要照顧一些外地的同事早些回家，工作量無(wú)限加大，還要幫著家里購(gòu)買各種年貨。也不知道怎么了，稍有不順心思的，就想發(fā)脾氣。”
對(duì)此，裴智梅教授解釋說(shuō)，農(nóng)歷新年的到來(lái)，來(lái)自各方面的壓力確實(shí)讓很多人覺(jué)得手忙腳亂，甚至是力不從心，難免增加了火氣。
對(duì)于此時(shí)特別愛(ài)生氣的人，可以通過(guò)喝牛奶、酸奶，吃些小魚干等方式來(lái)幫助身體補(bǔ)鈣。鈣具有安定情緒的效果，還有助于消除火氣;蘿卜適于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，好生吃，也可做蘿卜湯;大家還可以少量喝點(diǎn)啤酒，能順氣開胃，改變惱怒的情緒。
吃灶糖習(xí)俗
歲暮方思媚灶王，香瓜元寶皆麥糖。粘口何需多如此，買顆先令小兒嘗。
在祭灶時(shí)，用飴糖涂灶神之口，以求『上天言好事』;古代的飴糖，或稱膠牙餳，或稱灶糖，又稱關(guān)東糖。入臘之后，街市便有賣用麥糖制成的糖瓜、糖葫蘆、糖元寶、芝麻糖、蓼花等。清文人厲鶚有《膠牙餳》詩(shī)：『節(jié)物關(guān)人意，殘年一碟添。蓼花分點(diǎn)綴，粉繭共粘。』
祭灶
是一項(xiàng)在我國(guó)漢族民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛?/p>
