6、促進(jìn)代謝、維持酸堿平衡
蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)的代謝和維持酸堿平衡。
7、防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
8、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
食用蓮子的好處諸多，那日常吃蓮子都有哪些方法呢?我們一起來(lái)了解一下吧。
生吃
對(duì)于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來(lái)說(shuō)，可以直接將蓮子的外皮剝下后食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且大程度的保留了新鮮蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是有益處的，食用起來(lái)也十分方便，省去了處理的時(shí)間和步驟。
煲糖水
新鮮蓮子煲糖水也是比較常見(jiàn)的吃法，它適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養(yǎng)顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。
煲粥
將新鮮蓮子與綠豆、大米等一起煲粥喝也是非常不錯(cuò)的，將粥煮好以后再放入剝皮去芯的新鮮蓮子，繼續(xù)煮5分鐘左右至蓮子軟爛即可。
結(jié)語(yǔ)：高血壓朋友可吃些蓮子，以幫助降血壓，蓮子還能幫助促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝以及維持酸堿平衡。但是要注意的是，日常吃蓮子不可過(guò)量，吃多了反倒會(huì)引起相反的效果哦。蓮子除了可以煮粥還可以煲糖水食用。
